நீங்கள் நகுஜியை விரும்புகிறீர்களா? உன்னுடைய சொந்த சமையலறையில் எளிதாக மீண்டும் மீண்டும் கிளாசிக் நொஜாட்டிற்கு எளிதான செய்முறையைச் செய்ய - உங்கள் சேவையில் ஒரு இனிப்பு உபசரிப்பு இனி தேவைப்படாது. சோதனையை பயப்படாதீர்கள் - இனிப்புகளில் நீங்கள் எந்த கொட்டைகள், தேனீ பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் துண்டுகள், மேல்புறங்கள் மற்றும் பழங்கள் சாகுபடிகளை சேர்க்கலாம்.
- சர்க்கரை பொடி - 450 கிராம்
- தேன் - 120 கிராம்
- புரோட்டீன் - 50 கிராம்
- வெல்லப்பாகு - 6 கிராம்
- பிஸ்டாச்சிஸ் - 150 கிராம்
- நீர் - 135 கிராம்
- பூர்த்தி செய்ய தயார்: உலர்ந்த பழங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கேண்டி பழங்கள் வெட்டுவது, கொட்டைகள் நசுக்க
- ஆழமான தடித்த சுவர் கொள்கலனில், சர்க்கரை தூள் தண்ணீரை இணைக்கவும். ஒரு பெரிய நெருப்பில் கொள்கலன் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவை அசைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் சர்க்கரை படிக ஆரம்பிக்கும்
- உணவு தெர்மோமீட்டரை சிரப் மீது போட - வெப்பநிலை 110-112 டிகிரி அடையும் போது, பேரினம் மற்றும் தேன் அறிமுகம். பாக்குகுவை குளுக்கோஸ் அல்லது மாற்றாத சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம், அல்லது அதில் சேர்க்காதீர்கள் - முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நெகிழ்ச்சி மற்றும் மென்மையை மேம்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. விரும்பியிருந்தால், இந்த சமயத்தில் அது உணவு சுவையுடனும், மேல்புறத்துடனும் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். 140 டிகிரி கலவை கொதிக்க, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க
- மெதுவாக புரதங்களில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும், ஒரு வலுவான வெள்ளை நுரை வரை ஒரு கலவை கொண்ட புரதங்கள் துடைக்கவும். உற்சாகத்தை ஒரு சூடான கொண்டு சூடான சிரப் சூடு, அதே போன்று அடித்து. ஒரு ஒளிவட்டம் மீது விழ வேண்டாம் - அதை உறைந்திருக்கும் சிரப் நீங்கள் இனிப்பு தேவையான அமைப்பு அடைய தடுக்க வேண்டும்
- வெகுஜன தடிமனாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும் வரை கலவை வேலை செய்யுங்கள், மற்றும் சிரப் குளிர்ச்சியாவதில்லை. அது கொட்டைகள் மீது நுழை
- புரத வெகுஜன தோற்றத்துடன் ஒரு வடிவத்தில் வைத்து, மேற்பரப்பு மேற்பரப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே நாளில் அனுப்பவும். தயாராக nougat ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி அல்லது வெட்டு வெட்டு, வெதுவெதுப்பான நீரில் moistened