- இளம் முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்
- மார்பக - 150 கிராம்
- பசுமை ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- ஹாம் - 200 கிராம்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- மிளகு மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
- கருப்பு ஆலிவ் - 100 கிராம்
- சிக்கன் குழம்பு - 2 லிட்டர்
- காளான்கள் - 200 கிராம் (மார்னினேட் அல்லது உப்பு)
- கேரட் - 1 துண்டு
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது வெள்ளரிகள் - 3-4 துண்டுகள்
1. கோழி குழம்பு சமைக்க. குழம்பு சமைக்கப்பட்ட போது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தலாம். அனைத்து க்யூப்ஸ் வெட்டு: உருளைக்கிழங்கு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் கேரட் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் கொதிக்கும் குழம்புக்குள் கேரட்டுகளை குறைத்து, சிறிது தீவைக் குறைத்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். 2. தயாரிப்பில் நாம் இரண்டு வகையான இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறோம்: பன்றி இறைச்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஹாம் புகைபிடித்தது. பிஸ்கட் வெங்காயத்துடன் நன்றாக வெட்டப்பட்டு வறுத்தெடுக்க முடியும், அல்லது வறுத்தெடுக்க முடியாது, புகைத்த பன்றி மற்றும் ஹாம் வெட்டவும் (தோராயமாக துண்டுகள் இருக்க வேண்டும்). உருளைக்கிழங்கு குழம்புக்குள் எறியப்பட்ட பிறகு, ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இறைச்சி சேர்க்கவும். 3. இப்போது இளம் முட்டைக்கோஸ் (ஒரு சிறிய துண்டு) வெட்டுவது, இறைச்சி சேர்த்து, உடனடியாக பானை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மீது எறியுங்கள். பின்னர், சுமார் மூன்று நிமிடங்களில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். 4. ஆலிவ்ஸை வெட்டுவது, சிறிய க்யூப்ஸில் வெள்ளரிகள் வெட்டி, உப்பு போட்டு வெட்டப்பட்ட காளான்களை வெட்டவும். சமையல் முடிவில், நாங்கள் பாத்திரத்தில் காளான், ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய் சேர்க்கிறோம். 5. மிளகு தேவையானது, உப்பு சேர்த்து, மூடி மூடி, அரை மணி நேரம் உட்காரலாம். பின்னர் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, தட்டுகள் மீது ஊற்ற.
சேவை: 6