எந்த அட்டவணையில் உண்மையான சிற்றுண்டி: marinated காளான்கள்
இந்த வழியில் குளிர்காலத்தில் காளான் தயார் செய்ய இது சிறிது எடுக்கும்: காளான்கள் தங்களை மற்றும் சுவை சில மசாலா. ஆனால் இதன் விளைவாக நீங்கள் அற்புதமான சிற்றுண்டியைப் பெறுவீர்கள். ❤❤❤ காளான்கள் புகைப்படத்தில் முழுதும் அழகாகவும் அழகாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை சாப்பிடும் சுவையையும் சிறந்த சுவை குணத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன.
சமையல் தயாரிப்புகளுக்கான பட்டியல்:
- சிறிய புதிய சாம்பியன்கள் - 1 கிலோ
- பூண்டு - 4-5 பற்கள்
- இனிப்பு மிளகு - 4 பட்டாணி
- கருப்பு மிளகு - 4 பட்டாணி
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்
- உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
- அட்டவணை வினிகர் - 90 கிராம்
படி மூலம் படி ரெசிபி:
- குளிர்காலத்திற்கு காளான்களை சேகரிப்பதற்கு முன்பு, சரியான தயாரிப்பு ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். காளான்கள் சிறியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அளவுக்கு முன்னுரிமை வேண்டும். தொப்பி கீழே இருந்து snugly பொருந்தும் வேண்டும் - இந்த காளான்கள் மிகவும் புதிய, overripe மற்றும் போதுமான மீள் என்று குறிக்கிறது.
- ஒரு colander உள்ள காளான்கள் மடிய மற்றும் நீர் இயங்கும் கீழ் முற்றிலும் அவற்றை துவைக்க.
- அடுப்பு மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் பொருத்தமான பான் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் சாம்பினான்களை மூடி, அவர்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வினிகர். நியமிக்கப்பட்ட காலத்திற்கு காளான்களை கொதித்த பிறகு, அவர்களிடமிருந்து தண்ணீர் ஊற்றவும்.
- ஒரு தனி பாத்திரத்தில், இறைச்சி தயார். தண்ணீர் 1 லிட்டர், பெல் மிளகு, வளைகுடா இலை, உப்பு பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கார்னேஷன் மொட்டுகள் சேர்க்கவும். அடுப்பில் கொள்கலன் வைக்கவும் மற்றும் திரவ கொதிக்க அனுமதிக்க.
- பிறகு ஒரு காளானில் காளான்களை மூழ்கடித்து 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- மீதமுள்ள வினிகரை இறைச்சி மீது ஊற்றவும் மற்றும் உப்புத்தூரில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைக்கவும்.
- இமைகளுடன் ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்துதல். முனைகளில் பரவியது காளான்கள் முடிந்ததும், சூடான இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் இமைகளுக்கு ரோல்.
Marinated Champignons தயாராக உள்ளன. அவர்கள் குளிர்ச்சியாகும்போது, அவற்றை இருண்ட குளிர் இடங்களில் சேமித்து வைக்கவும்.
புயல் குளிர்கால நாளில் பிரகாசமான சுவை: காளான் சாலட்
காளான்கள் இருந்து அசாதாரண ஏதாவது சமைக்க விரும்பும் அந்த, நாம் ஒரு சாலட் செய்முறையை வழங்குகின்றன. அத்தகைய ஒரு டிஷ் பாதுகாக்கும் பிறகு, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் காய்கறிகள் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி அனுபவிக்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில் காளான் சாலட் தயாரிப்புகளின் பட்டியல்:
- சாம்பியன்கள் - 1 கிலோ
- வெங்காயம் - 0,5 கிலோ
- இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ
- கேரட் - 0,7 கிலோ
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0.5 லிட்டர்
- உப்பு
சமையல் கட்டங்கள்:
- தண்ணீரை ஓட்டினாலே காளான்களை நன்றாக கழுவுங்கள்.
- மிளகு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பீல்.
- அரை மோதிரங்கள், மிளகு nashinkovav வைக்கோல் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது துடைப்பது கேரட் மீது வெங்காயம் வெட்டி அனைத்து பொருட்கள் அரைத்து. காளான்கள் கூட க்யூப்ஸ் அரைக்கின்றன.
- அடுப்பில் ஒரு பெரிய பாத்திரம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, கீழே எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றும் அது சூடாக இருக்கும் போது, 10 நிமிடங்கள் பொருட்கள் காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம் வைக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும்.
- வேகவைத்த கேரட்டுகளில் அவற்றை சேர்க்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்க தொடரவும். பின்னர், கடாயில் மிளகு ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு ஒரு கொள்கலன் மூடி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குண்டு பொருட்கள், எப்போதாவது கிளறி.
- இந்த நேரத்தில், அடைப்புக்கு கேன்கள் தயார். அவற்றை கழுவி மற்றும் இமைகளை அவற்றை கொதிக்க
- வங்கிகள் மீது சாலட் தயார், அவர்களை உருட்ட, ஒரு போர்வை அவர்களை போர்த்தி அவர்கள் குளிர்ச்சியாக விடலாம்.
- ஒரு குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு எடுத்து.
வாயில் உருகி: காளான்கள் மற்றும் தக்காளி இருந்து மென்மையான கேவியர்
Marinated காளான்கள் ஒரு நல்ல மாற்று காளான் கேவியர் இருக்க முடியும். அதன் தயாரிப்பில் தேவையான பொருட்கள் மிகவும் குறைவாக தேவைப்படுகிறது, மேலும் சமையல் மற்றும் அடைப்புடன் நீங்கள் விரைவாகச் சமாளிப்பீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள் பட்டியல்:
- சாம்பியன்கள் - 2 கிலோ
- தக்காளி - 0,6 கிலோ
- வெங்காயம் - 0.4 கிலோ
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 கிராம்
- மிளகு, உப்பு
காளான் சாலட்டிற்கான படி-படி-படி செய்முறை:
- நெருப்பு மீது அடுப்பில் அடுப்பில் தண்ணீர் பானை போடு.
- நீரில் கொதிக்கும்போது, குழாய்களின் கீழ் சாம்பினான்களை கழுவி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கடித்து, கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் காளான்களை சமைக்கவும்.
- , Hotplate அணைக்க காளான்கள் வாய்க்கால் மற்றும் அவர்கள் குளிர் அனுமதிக்க.
- வெங்காயத்தை வெட்டி, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். தக்காளி துவைக்க மற்றும் துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் அவற்றை அறுப்பேன்.
- ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, அது சூடாக போது, வெங்காயம் வைக்க மற்றும் தங்க வரை பழுப்பு.
- ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வேகவைத்த காளான்களை கடந்து, வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் சேர்க்கவும். பின்னர், தக்காளி வைத்து 10-15 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.
- சுத்தமான ஜாடிகளை மற்றும் அட்டைகளை தயார் செய்யவும். சூடான சால்ட் கொள்கலன்களில் பரவி, இமைகளுக்கு மூடு.
- ஒரு ஆழமான நீண்ட தூணில், தண்ணீர் சூடாக்கி, ஒரு காளான் சாலட் கொண்டு ஜாடிகளை மூழ்கடித்து, 45 நிமிடங்களுக்கு தேங்காய் உணவு கொதிக்கவும் கொதிக்கவும் அனுமதிக்கவும். 2 நாட்களுக்கு பிறகு, மீண்டும் செயல்முறை மீண்டும்.