குளிர்காலத்தில் Chanterelles - சமையல் சமையல் - வெண்ணெய் உள்ள கேவியர், வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த. எப்படி உப்பு மற்றும் குளிர்காலத்தில் chanterelles நிறுத்தப்படலாம்

நீங்கள் தற்செயலாக அல்லது வேண்டுமென்றே ஒரு காட்டு கிளாட் பிரகாசமான சிவப்பு chanterelles ஒரு குடும்பம் கிடைத்தால், நீங்கள் உண்மையில் அதிர்ஷ்டம் இருந்தன. லிசிச்ச்கோவ் குடும்பத்தின் பூஞ்சை எங்கள் நிலஅளவைகளில் மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாகும். அவர்கள் வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, பி, தாமிரம், துத்தநாகம், அமினோ அமிலங்கள், இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளனர். இந்த காளான்களை மூன்றாவது வகைக்கு சுவைப்பதில் நிபுணத்துவம் தெரிவிக்க வேண்டும், அவை மிக முதல் வகுப்பு வகைகளை தாண்டிவிடும். உங்களுடைய கண்டுபிடிப்புகள் டஜன் கணக்கான பிரதிகள் வரையறுக்கப்பட்டிருந்தால், உங்களை மணம் செய்யும் பொரியை ருசித்து மகிழ்வதை மறுக்காதீர்கள். நீங்கள் ஒரு முழு வாளி சேகரிக்க முடியும் என்றால், குளிர்காலத்தில் காடு பரிசுகளை தயார். மொரோஸெட், marinate, உப்பு, சமைக்க கேவியர்! மற்றும் உண்மையில் நிச்சயமாக chanterelles வைத்து, அவர்களுக்கு இருந்து சமையல் எங்கள் பக்கம் பார்க்க.

குளிர்காலத்தில் எண்ணெயில் மாராண்டட் சாண்டெரெலிகள் - ஒரு புகைப்படத்துடன் சிறந்த சமையல் சமையல்

குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்வதற்கு சாந்தெரேல்ஸ் சிறந்ததாக இருக்கும். முக்கியமான விதிகள் அனுசரிக்கப்படுவதால் அவை விரைவாகவும் விரைவாகவும் marinated. சமையல் முன், காளான்கள் முற்றிலும் சுத்தம் மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும். இறைச்சிக்கு இது தரமான மசாலா மற்றும் மசாலா தேர்வு நல்லது. சேமிப்பக கொள்கலன்களே சிறிய கொள்ளளவு கொண்ட கண்ணாடி உணவை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் விளைவாக - சிறந்த செய்முறையை குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் ஒரு பயங்கரமான காரமான chanterelles.

குளிர்காலத்திற்காக எண்ணெய் உள்ள காளான் ரெசிபிக்கான அத்தியாவசிய தேவையான பொருட்கள்

• இளம் சாந்த்ரேல்ஸ் - 500 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 250 மிலி
• லாரல் இலை - 1 பிசி
• கிளைகள் thyme - 3 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை - 1 பிசி.
• வினிகர் (நீங்கள் சேரி முடியும்) - 2 டீஸ்பூன்.
• மிளகாய் தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு

குளிர்காலத்தில் எண்ணெயில் சண்டேலில்கள் செய்முறைக்கான படிப்படியான வழிமுறை

1. சேகரிப்பின் நாளில் காளான்களைப் புதைக்க வேண்டும். மெதுவாக குப்பை சுத்தம், தேவையான துண்டுகளாக வெட்டி.

2. ஒரு ஆழ்ந்த வெந்தயத்தில், எண்ணெய் சுத்தமாக 75 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் அதில் நறுக்கியது. பின்னர் காளான்களை அனுப்புங்கள். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள், அடிக்கடி கிளறி, chanterelles சமைக்க.

3. ஒதுக்கி இறைச்சி வைத்து, வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலவையை. காளான்களை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அவற்றை ஜாடிகளை மேல் பரப்பவும்.

4. கன்டெய்னர் களைகளை இறுக்கமாக மூடுவதோடு சேமிப்பிற்கு குளிர் இடமாக வைக்கவும்.

எப்படி குளிர்காலத்தில் chanterelles உப்பு - சமையல் செய்முறையை (வீடியோ)

காட்டில் காணலாம் அடிக்கடி சண்டேலீல்ஸ் எளிதானது அல்ல. நீங்கள் ஒரு காளான் கண்டால், நீங்கள் நிச்சயமாக முழு குடும்பத்தையும் சேர்ப்பீர்கள். அத்தகைய கண்டுபிடிப்பு, ஒரு விதி, அமைதியாக மற்றும் நோயாளி காளான் பிக்கர்கள் ஒரு சிறந்த கோப்பை ஆகிறது. அனைத்து பிறகு, மணம் சிவப்பு பொக்கிஷங்களை கூட ஒரு அரை கிலோகிராம் குளிர்காலத்தில் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தயார் போதுமான ஒழுங்காக சாந்த்ரேல்ஸ் உப்பு, விரிவான வீடியோ செய்முறையை பார்க்க.

குளிர்காலத்தில் chanterelles சரியான முடக்கம் - சமையல் செய்முறையை

முட்டைகளை சாகுபடி செய்வதன் மூலம் உறைபனியை முழுமையாக்குவதற்கு நீங்கள் முடிவு செய்தால், முன்னேறாதீர்கள். பாரம்பரிய தொழில்நுட்பத்திற்கு ஒட்டிக்கொள்வதோடு, எல்லா நிலைமைகளுக்கும் இணங்குவது நல்லது.

குளிர்காலத்தில் சண்டேலீஸை உறைய வைப்பது எப்படி

குளிர்காலத்தில் சண்டேலில்கள் சரியான frosting பல முக்கிய நிலைகளில் உள்ளன:

1. காளான் சேகரிப்புக்குப் பின் 20 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு தயாரிப்புகளின் செயலாக்கத்திற்குச் செல்லவும். கவனமாக முழு இளம் chanterelles வரிசைப்படுத்த. பழைய வளைந்த மாதிரிகள் சமையல் கேவியருக்கு ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு பெரிய குப்பை இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காளான் நீக்க, தண்ணீர் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கீழ் துவைக்க. வாப்பிள் துண்டுகள் மீது அறுவடையை பரப்பி அதை உலர விடுங்கள்.
3. உறைவிப்பான் அடுப்பில், வெட்டும் பலகை வைக்கவும், மேலே இருந்து உலர்ந்த chanterelles கவனமாக விநியோகிக்க. பூஞ்சை 4-5 மிமீவிற்குள் பின்வாங்க முயற்சிக்கவும். அவர்கள் உறைந்தவுடன், ஒரு கொள்கலன் அல்லது பையில் அவற்றை சேகரிக்கவும்.
4. தளர்வான குழுவில், அடுத்த தொகுதி வெளியே போட. அதே வழியில் முடக்கம் செயல்முறை தொடர. இறுதி முடிவில் நீங்கள் முழுமையாக chanterelles முழுமையான தொகுப்பு வேண்டும், செய்தபின் பாதுகாக்கப்படுகிறது வடிவம்.

குளிர்காலத்தில் வறுத்த மார்கரின் chanterelles - செய்முறையை

வன காளான்களை காப்பாற்ற மிகவும் வசதியாகவும், நடைமுறை ரீதியாகவும் மார்கரைனில் வறுக்கவும், பின்னர் மூடி கீழ் அவற்றை உருட்டவும். ஆனால் குறிப்பாக chanterelles வெண்ணெய் அல்லது உருகிய கொழுப்பு நல்ல உள்ளன. குளிர்காலத்தில் அறுவடை ஒரு ருசியான மற்றும் சத்தான சுவையான உணவு: ஒரு பக்க டிஷ் சேர்க்க மற்றும் அதிர்ச்சி தரும் இலையுதிர் சுவை மற்றும் வாசனை உண்டு!

குளிர்காலத்தில் வறுத்த chanterelles தேவையான சமையல் பொருட்கள்

• புதிய சரணாலிகள் - 2 கிலோ
• மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய் அல்லது பன்றி கொழுப்பு
• உப்பு
• தரையில் மிளகு
• வளைகுடா இலை

குளிர்காலத்தில் வறுத்த chanterelles சமையல் படி மூலம் படி அறிவுறுத்தல்

1. குப்பைகள் தெளிவான சாந்தெரெல்ஸ், துவைக்க, பெரிய துண்டங்களாக வெட்டவும். 10 நிமிடங்களுக்கு காளான்களை 2 முறை கொதிக்க, தண்ணீர் மாறும்.
2. ஆழமான பலகைகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கொழுப்பு உருகி, அங்கு உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் காளான் சேர்க்க. அரை மணி நேரத்திற்கு மூடி கீழ் அழுத்து.
3. 30 நிமிடங்கள் கழித்து, மூடி திறக்க தேவையற்ற திரவ ஆவியாகும். இதற்கிடையில், அரை லிட்டர் ஜாடிகளை சோப்பு கொண்டு சுத்தம் மற்றும் அடுப்பு அல்லது நீராவி அவற்றை கொதிக்க.
4. குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் கொழுப்பு வறுத்த chanterelles, சுத்தமான கேன்கள் மீது பரவி, ஒரு கடாயில் இருந்து உருகிய பன்றி ஊற்ற. பிளாஸ்டிக் கயிறுகளோடு (2-3 மாதங்களுக்கு சேமிப்பு) கொள்கலன்களை மூடலாம் அல்லது பேக்கேஜிங் உலோகத்தை (ஆறு மாதங்களுக்கு அல்லது ஒரு வருடத்திற்கு) சுருட்டுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் chanterelles இருந்து கேவியர் - ஒரு பன்முகத்தன்மை சமையல் ஒரு செய்முறையை

கிண்ணங்கள் ஒரு அமைதியான வேட்டை ஒரு செயலில் பிரச்சாரம் பிறகு, முழு மற்றும் காயமின்றி காளான்கள் மட்டும் வரையப்பட்ட, ஆனால் அவர்களின் தனி பாகங்கள்: உடைந்த கால்கள், ஒடுக்கப்பட்ட தொப்பிகள். அத்தகைய நல்லது, ஒரு இரக்கத்தை தூக்கி எறிந்து, கழிக்க அல்லது முடக்குவது அழகாக அழகாக இல்லை. நாம் ஒரு பன்முகத்தன்மைக்கு சரணடைந்த ஒரு உலகளாவிய செய்முறையை வழங்குகிறோம். ஒரு ருசியான மற்றும் மணம் உணவு சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. ஒரு பயனுள்ள, வைட்டமின் நிறைந்த அமைப்பு தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி, மற்றும் ஆச்சரியமான சுவை - டட்ஸ் மற்றும் தாத்தாக்கள் மீது வென்றது.

குளிர்காலத்தில் பன்முகத்தன்மை உள்ள காளான் முட்டைகள் செய்முறையை தேவையான பொருட்கள்

• rozhiki - 1,5 கிலோ
• வெங்காயம் - 300 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி
• உப்பு
• மிளகு

Chanterelle roe ஒரு multicircle சமையலறையில் செய்முறையை மீது படி மூலம் படி வழிமுறைகளை

1. ஒரு கிண்ணத்தில் பன்னுயிர் சல்லடையில் பீல் மற்றும் வரிசைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் 60-70 நிமிடங்கள் "கசக்கி" விட்டு.
2. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெட்டுவது.
3. வெங்காயம் பேஸ்ட் கொண்டு காளான்கள் கலந்து, ஒரே ஒரு நிலைக்கு ஒரு நிபந்தனை பிளெண்டர் அரை. உகந்த சுவைக்கு dosolite மற்றும் doperchite கேவியர். மல்டிவார்க்களுக்கு சண்டேலீல் சமையல் இருந்து கேவியர் தயாராக உள்ளது!
4. கருத்தடை ஜாடிகளில் வெகுஜனத்தை வைத்து, இறுக்கமாக மூடிகளை மூட, குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கவும்.

இந்த கட்டத்தில், நாம் சண்டேலில்கள் தயார் செய்து முடிக்கிறோம். எங்கள் இணையதளத்தில் வழங்கப்பட்ட செய்முறைகளில், தொடர்ச்சியாக சோதனை மற்றும் அனுபவம் காளான் பிக்கர்ஸ், சமையல்காரர்கள் மற்றும் சாதாரண "சாதாரண" hostesses ஆயிரக்கணக்கான ஒப்புதல். இப்போது அனைவருக்கும் சரியாக உப்பு, முடக்கம், வறுக்கவும் காளான்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்காக சமைக்க கேக்கை எப்படி தெரியும்.