சுண்டவைத்த கத்திரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்

அனைத்து காய்கறிகள் தயார். நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றை க்யூப்ஸ் செய்வோம். நாம் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், பொருட்கள் தவிர்ப்பதே ஆகும் . தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• முட்டைக்கோசு - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• தக்காளி பேஸ்ட் - - ருசிக்க
• பருப்பு - - ருசிக்க (உப்பு, மிளகு, ஆர்கனோ, துளசி)
• ஆலிவ் எண்ணெய் - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

அனைத்து காய்கறிகள் தயார். நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றை க்யூப்ஸ் செய்வோம். நாங்கள் முதலில் செய்வது 20 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் உப்பு நீரில் போட்டு வைக்க வேண்டும். நடிகர்-இரும்பு உணவுகள் அல்லது தடிமனான அடிப்பகுதியில், நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுவோம், பருப்பு முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு, அந்த தண்ணீர் சேர்க்க என்றால். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள் நாங்கள் குண்டு வைத்துக் கொண்டோம். அடுத்து, சீமை சுரைக்காய் எறியுங்கள். மற்றொரு 10 நிமிடம் குண்டு, எல்லாம் கிளறி. தண்ணீர், மசாலா, உப்பு, ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி பசை, கலவை மற்றும் குண்டு சேர்க்க, கலவை மற்றும் மூடப்பட்ட மூடி கீழ் குண்டு தொடர்ந்து - கப் நாம் ஒரு சாஸ் செய்ய. குண்டு கடந்த கடந்த பல்கேரிய மிளகு (சிவப்பு மற்றும் பச்சை) சேர்க்கப்படும். அவர்கள் குறைந்தது குண்டு வேண்டும், எனவே நாம் வழக்கமாக சமையல் முடிவதற்கு முன் 2-3 நிமிடங்கள் எறியுங்கள்.

சேவை: 6-8