பிறந்த இடம்
தோற்றம் பற்றிய புவியியல் சில அறியப்படாதது. பதிப்பின் ஒரு படி, முள்ளந்தண்டுக்கல்லின் தாயகம் பிரான்ஸ் ஆகும். உள்ளூர் விவசாயிகள் ஒரு சிறிய திருப்புமுனையை எறிந்துவிட்டு, எல்லாவற்றையும் மினுமினுடனான வித்தியாசத்தில் வித்தியாசப்படுத்தி, மென்மையான, மென்மையான மற்றும் மேலோட்டமான குணங்களைக் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான காய்கறியை வெளியிட்டனர். 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பீட்டர் I க்குப் பின் இந்த முள்ளெலும்பு ஸ்லேவிக் நிலங்களுக்கு நகர்ந்தது: ஆம்ஸ்டர்டாமில், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பந்துகளின் சுவைகளை அவர் பாராட்டினார், ரஷ்யாவில் எல்லா இடங்களிலும் வளர்க்கப்படும்படி உத்தரவிட்டார். இன்று, இந்த ரூட் பயிர் உலகம் முழுவதிலும் பரவி, சமீபத்தில் கூட இடங்களை மாற்றியுள்ளது. பலகை ஒரு விண்கலம் வளர சிறந்த என்ன தேர்வு, நிபுணர்கள் முள்ளங்கி மீது நிறுத்தி - ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ரூட் பயிர்: ஒரு நல்ல ரூட் பயிர் unpretentious மற்றும் விரைவில் ripens உள்ளது.
சிறப்பு அறிகுறிகள்
ஒரு உண்மையான சதித்திட்டம். இனப்பெருக்கம் செய்யும் முயற்சிகளுக்கு நன்றி, கிழங்குகளின் நிறம் பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை, மஞ்சள், ராஸ்பெர்ரி, ஊதா அல்லது பர்கண்டி. காய்கறி வடிவம் பல்வேறு உள்ளது: வட்டமான, தட்டையான, நீள், உருளை. பழங்கால பச்சை நிற இலைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய வால் ஆகியவற்றிற்கு இது இல்லையென்றால், உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு அதிசயம் என்னவென்பதை புரிந்துகொள்வது கடினம். இது "மெல்லிய" வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது: 20 கி.கால் பற்றி தயாரிப்பு 100 கிராம்.
தாய் - கோசுக்கிழங்குகளுடன்: இனப்பெருக்கம் செய்து, இளஞ்சிவப்பு வெள்ளை நிறங்களைப் பெற்றது. ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், ஆனால் முள்ளங்கி முட்டைக்கோஸ் ஒரு நெருங்கிய உறவினர், அவர்கள் cruciferous (அல்லது முட்டைக்கோஸ்) அதே குடும்பம் சேர்ந்தவை. லத்தீன் உள்ள முள்ளங்கி "ரூட்", மற்றும் "முட்டைக்கோசு" - "தலை", இங்கே கடைசி மற்றும் "தலை" முழு குடும்பம். காய்களின் கசப்புணர்வில், மரபணுக்கள் குற்றவாளி, ஏனெனில் குடும்பத்தின் பிற உறுப்பினர்கள் - ருதபேக, முள்ளங்கி, வால்பாறை, கடுகு, மற்றும் கடுகு இனிப்பு வேறுபடுவதில்லை.
நிதி நிலை
வைட்டமின் சி உள்ள பணக்கார - பிரகாசமான ரூட், அது இன்னும் மதிப்புமிக்க பொருள். இது குழுவின் பி வைட்டமின்கள், இரும்பு, பொட்டாசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் தாது உப்புகளில் உள்ளது. முள்ளங்கிக்கு சிறப்பு பெருமை பொருள் - ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான வேர் - அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், அவர்களுக்கு நன்றி நன்றி முள்ளங்கி ஒரு ஒளி கசப்பு மற்றும் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளது. காய்கறிகளின் டாப்ஸ் மேலும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் உடம்பில் வயிறுகளை எரிச்சலூட்டும் குறைவான ஈத்தர்சிக் பொருட்கள் உள்ளன.
வசந்த hypoitaminosis, ஏழை பசியின்மை, வலிமை இழப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், நச்சுகள், இருமல் (பயன்படுத்தப்படும் சாறு), செரிமானம், வளர்சிதை மாற்றம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் இதய தசை வலுப்படுத்தும்.
தனிப்பட்ட குணங்கள்
நம்பிக்கையில் நுழைவது எளிது - நீங்கள் முள்ளங்கிச் சாப்பிட்டவுடன், உங்கள் மெனுவிலிருந்து, பெரியவர்கள் அல்லது குழந்தைகளிடமிருந்து அதை நீக்க விரும்பவில்லை. அவர் தனியாக இருப்பது பிடிக்கவில்லை, அதனால் தான் அவர் அதிக அளவு விற்கிறார். ஆனால் அதன் பயனைப் பொறுத்து, ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது: கடுகு எண்ணெய் மற்றும் பைட்டான்கைட்ஸ் வயிற்றின் நரம்பு முடிவுகளை எரித்து, இரைப்பை சாற்றை உற்பத்தி தூண்டுகிறது, பசியின்மை அதிகரிக்கும். ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான வேர், ஒரு பிரகாசமான பழம் ஒரு சாலட் இரவு உணவு பிறகு பரந்த ஒரு இடுப்பு பெற ஆபத்து, ஒரு roused பசி வேறு ஏதாவது மூலம் tamed வேண்டும் வேண்டும் - அது ஒரு குறைந்த கலோரி முள்ளங்கி நம்பிக்கை, எடை இழக்க விரும்பும் அந்த மாறிவிடும். முள்ளங்கி கொண்டு அதே எரிச்சலை குணங்கள் காரணமாக, அது இரைப்பை புண், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி, பித்தப்பை, சிறுகுடல் மற்றும் கணையம் பிரச்சினைகள் கொண்ட அந்த நெருக்கமாக நண்பர்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
சுகாதார நிலை
அது போதுமான காரமான என்றால் கடுமையான, கடுமையான, ஒரு பிரகாசமான பச்சை டாப்ஸ் மற்றும் ஒரு மென்மையான தலாம் - நீங்கள் முன் அதன் பிரதிநிதிகள் சிறந்த. சிறிய புள்ளிகள், சோம்பல், தளர்ச்சி உள்ளே மற்றும் பிளவுகள் முன்னிலையில் கருவின் மேம்பட்ட வயது குறிக்கிறது. ஆயுட்காலம்: "டாப்ஸ்" இல்லாமல் டாப்ஸ் மற்றும் இரண்டு வாரங்கள் வரை ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் எப்படியாவது முள்ளங்கி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.
சமூக நிலை
காய்கறி புரதம் மற்றும் சமையல் மாறுபாடுகள் காரணமாக, radishes குறிப்பாக காய்கறிகளிடையே மதிக்கப்படுகின்றன. விருந்தோம்பல் மற்றும் சமையல்காரர்கள் அவரை வசந்த அட்டவணை ராஜா அடையாளம்: அவர்கள் சாட் மற்றும் okroshki அனைத்து வகையான தயார் ரூட் காய்கறிகள், அவர்களின் டாப்ஸ் (டாப்ஸ்) சூப்கள் சேர்க்கப்படும், மற்றும் மிகவும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் அனுபவம் காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த முள்ளங்கி. அது மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் இருமடங்காக மென்மையாக மாறிவிடும்! ஒரு சிறப்புக் கணக்கில் அவர் சிற்ப வேலைப்பாடுகளிலும் (காய்கறிகளிலும் பழங்களிலும் செதுக்கப் பட்ட கலை) - பிரகாசமான பழங்கள், அழகிய மலர்கள் பெறப்படுகிறார். ஆனால் அனைத்து மின்கலங்களும் மெக்ஸிகோவில் மதிக்கப்படுகின்றன. நகரங்களில் ஒன்று கத்தோலிக்க கிறிஸ்மஸ் தினத்தன்று "ராதிஷ் நைட்" நடைபெறுகிறது. விடுமுறை நாட்களில், விவசாயிகள் ஒரு போட்டியைச் சேகரித்து ஒழுங்கமைக்கிறார்கள்: மினுமினிய, நீண்ட, பரந்த, தடிமனான, மெல்லிய, அதிகமான வளைந்த முதிர்ச்சியுள்ளவர்கள் யார் ... சில மாதிரிகள், உடைகள் மற்றும் ஆபரனங்கள் குறிப்பாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றுடன் அம்பலப்படுத்தப்படுகின்றன.
விழாவின் முக்கிய விதி : முள்ளங்கி மற்றும் ஒரே முள்ளங்கி!
முதன்முதலில் அலமாரிகளில் தோன்றும் கிரீன்ஹவுஸ் முள்ளங்கி, நைட்ரேட்டை ஒரு நல்ல அளவு கொண்டுள்ளது. நைட்ரஜின் உப்புக்கள் தங்களைத் தாங்களே பாதிப்பதில்லை, ஆனால் உடலில் சமையல் அல்லது செரித்தல் போது நைட்ரேட்டுகள் உருவாகும்போது விஷம் ஏற்படலாம். முள்ளங்கி கிழங்கு மற்றும் தாளிற்கு அருகிலுள்ள பெரும்பாலான நைட்ரஜன் பொருட்கள் குவிந்து கிடக்கையில் நைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும், இந்த பாகங்களை வெட்ட வேண்டும். நைட்ரஜன் கலவைகள் தண்ணீரில் உடனடியாக கரையக்கூடியவை: 15-20 நிமிடங்கள் (திரவ இரண்டு முறை மாறும்) முள்ளங்கி ஊறவைத்த பின், விரும்பாத கூறுகளின் கால் பகுதிக்கு விடைகொடுக்கலாம். வைட்டமின் சி நைட்ரேட்டுகளை நைட்ரேட்டுகளாக மாற்றுகிறது, எனவே நீங்கள் ஒரு மிருதுவான சாலட்டை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் அஸ்கார்பிக் எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஏற்பாடு வர்த்தக இடங்களில் முதல் வசந்த காய்கறிகள் வாங்க. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சந்தைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் ஒரு பரிசோதனை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, தன்னிச்சையான சந்தை போன்ற ஒரு பகுப்பாய்வு, நிச்சயமாக, யாரும் கோரிக்கை வேண்டும்.