- பாஸ்தா "ஷெல்ஸ்" - 240 கிராம்கள்
- ரிச்சோட்டா - 900 கிராம்கள்
- பர்மேஷான் சீஸ் - 240 கிராம்
- சீஸ் ரோமனோ - 1/2 கப்
- முட்டை - 1 துண்டு
- பசில் இலைகள் - 12 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - 2 செ. கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 5 பற்கள்
- இத்தாலிய தொத்திறைச்சி - 220 கிராம்
- தக்காளி - 1350 கிராம்
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
1. பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்ட பாஸ்தா பாதியை அரைக்கவும். அவர்களை ஜீரணிக்காதே! வடிகால் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். 1-2 நிமிடங்கள் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். 2. இத்தாலிய தொத்திறைச் சேர்த்து துண்டுகளாக உடைத்து விடுங்கள். சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் சமையல். 3. நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும். 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். சுவைக்குச் சாம்பலையும் சேர்க்கவும். நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு சேர்க்க முடியும். 4. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ரிக்கோட்டா, அரை பார்மேஸன், ரொமனோ சீஸ், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு, துளசி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு கலந்து. சமைத்த சீஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒவ்வொரு "ஷெல்" நிரப்பவும். 6. தக்காளி சாஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கடாயில் பாஸ்தா வெட்டு லே. 7. சாஸ் கொண்டு பாஸ்தா மேல் ஊற்ற மற்றும் Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளி. 175 டிகிரி 25 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள மாக்கரோனி. மென்மையான பிரஞ்சு ரொட்டி உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 8