- மாவு - 1 கப்
- கோதுமை மாவு - 3/4 கோப்பை
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- மிளகு - 1 சிட்டிகை
- குளிர்ந்த வெண்ணெய் - 6 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- பனிக்கட்டியின் நீர் - 8 செ. கரண்டி
- அஸ்பாரகஸ் - 450 கிராம் (பூர்த்தி செய்தல்)
- முட்டை - 3 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- பாதாம் பால் - 1 கப் (நிரப்புதல்)
- கிரீம் - 1/3 கப் (திணிப்பு)
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (நிரப்புதல்)
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (நிரப்புதல்)
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (திணிப்பு)
- பாரமெசான் சீஸ் - 2/3 கோப்பை (நிரப்புதல்)
- துளசி இலை - சுவைக்குதல் (தெளித்தல்)
1. 220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. 25 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சமையல் ஸ்ப்ரே வறுக்கப்படுகிறது பான் கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு மாவைக் கத்தி அல்லது இரண்டு கத்திகளை கலக்க வேண்டும். ஐஸ் நீர் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கின் மேற்பரப்பில் சுற்றும் மேற்பரப்பில், 36 செமீ விட்டம் வரை மாவை உருட்டவும், வறுக்கப்படும் பாணியில் அதை வைத்து, கீழே மற்றும் பக்கங்களை வறுக்க பான் மேற்பரப்பில் அழுத்தவும். பழுப்பு வரை 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. ஒதுக்கி வைக்கவும். 3. 25 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட மற்றொரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில், 2.5 கிராம் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். அஸ்பாரகஸைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வறுத்த பான் இருந்து அஸ்பாரகஸ் நீக்க, அதை துவைக்க மற்றும் அதை சிறிது குறையும் அனுமதிக்க. அஸ்பாரகஸ் குளிர்ந்தவுடன், 12 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக அதை வெட்டுங்கள். 4. முட்டை, பால், புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவதன் மூலம் பூர்த்தி செய்யுங்கள். 5. புழுக்களின் மேலோடு அஸ்பாரகஸை அணைத்து, சைக்கிள் சக்கரம் மீது சறுக்கல்களை உருவகப்படுத்துதல் (புகைப்படம் பார்க்கவும்). மெதுவாக அஸ்பாரகஸில் முட்டை கலவையை ஊற்றவும். வறுக்கப்பட்ட பாரமேஷன் சீஸ் மற்றும் துளசி இலைகளுடன் தெளிக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சேவைக்கு முன்பாக நிற்க அனுமதிக்கவும்.
சேவை: 8-10