- காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்
- மேக்ரோனி - 300 கிராம்
- Cheddar சீஸ் - 200 கிராம்
- ஹாம் - 120 கிராம் (வேகவைத்த, வெட்டப்பட்ட, பொருத்தமான மற்றும் புகைபிடித்தது)
- கோதுமை மாவு - 50 கிராம்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- தரையில் மிளகு - 1/8 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 1/8 தேக்கரண்டி (சீரகம்)
- பால் - 1 லிட்டர்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1.5 தேக்கரண்டி
முட்டைக்கோசு கொண்டு, பச்சை இலைகள் நீக்க மற்றும் அடிப்படை வெட்டி. இப்போது, inflorescences பிரிக்க மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்க. மீதமுள்ள பகுதி துண்டுகளாக 5 மி.மீ. ஒரு ஆழ்ந்த எலுமிச்சை உள்ள முட்டைக்கோஸ் வைக்க, ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்ற (1 செமீ). 9 நிமிடங்கள் மூடி கொண்டு மூடி கொண்டு மூடி வைக்கவும். இதற்கிடையில், பாஸ்தா சமைக்க. தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க. தொகுப்பு குறித்த வழிமுறைகளின் படி சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மகரோனி தயாரிக்கப்பட்ட போது, பெரிய வெங்காயத்தின் மீது சீஸ் வெட்டவும். அடுத்து, காலிஃபிளவர் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் ஆக மாற்றவும். உங்களுடைய inflorescences பெரியதாக இருந்தால், அவற்றை அரை அல்லது 3 பாகங்களாக வெட்டலாம். பாஸ்தா தயாராக இருக்கும் போது, தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்க்க மற்றும் சமமாக பரவுகிறது. இப்போது, சிறிய சதுரங்களுக்கான ஹாம் வெட்டி (நீங்கள் புகைப்பிடித்த ஹாம் பயன்படுத்தலாம், இங்கே போல). 180 ° C வெப்பநிலையை அமைப்பதற்காக, அடுப்பை அடுக்கி வைக்கவும். சாஸ் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக. எண்ணெய் உருகிய போது, மாவு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் (அல்லது ஒரு மர spatula) விரைவில் அதை கலந்து. கலவை மென்மையான வரை பீட். நிறம் அதே நேரத்தில் சிறிது மாறும். இப்போது சிறிது பால் சேர்க்கவும் மற்றும் துடைப்பான் வரை கலவையை thickens, பின்னர் மீதமுள்ள பால் ஊற்ற. நீங்கள் அனைத்து பால் சேர்க்க பிறகு, ஒரு ஒளி கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு டிஷ் உள்ள உப்பு சீஸ் பயன்படுத்தினால் உப்பு அதை overdo செய்ய வேண்டாம். இப்போது, அரை வறுக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க மற்றும் whisk வரை உருகும் வரை. தட்டில் இருந்து பான்னை அகற்றவும். பாஸ்தா மற்றும் முட்டைக்கோசு மேல் ஹாம் வைத்து. முழு மேற்பரப்பில் அது சமமாக பரவுவதன் மூலம் சாஸ் சேர்க்கவும். பின்னர் வறுத்த சீஸ் அனைத்து மீதமுள்ள பாதி தூவி. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வடிவில் வைத்து (எரிக்க கூடாது என்று பேக்கிங் செயல்முறை, பார்க்க). Done. மேசைக்கு சேவை செய். பான் பசி.
சேவை: 4