காய்கறி எண்ணெய்களின் பயனுள்ள பண்புகள்

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, முழு மனித உடலின் மென்மையான செயல்பாடு ஒரு தேக்கரண்டி அளவுகளில் காய்கறி எண்ணெய் தினசரி நுகர்வு தேவைப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நூறு கிராம் கொழுப்பு பற்றி சாப்பிட ஆலோசனை, மற்றும் மூன்றில் ஒரு தாவர எண்ணெய் இருக்க வேண்டும்.
நவீன அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான காய்கறி எண்ணெய்களைத் தயாரிக்கலாம், அவை ஒருவருக்கொருவர் வித்தியாசமான முறையில் தயாரிப்பின் மூலம் மட்டுமல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் மூலப்பொருட்களின் வகைகளாலும். சுத்திகரிப்பு முறைகளில் காய்கறி எண்ணெய்கள் வேறுபட்டவை. உதாரணமாக, தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் அனைத்து உயிரியல்ரீதியாக செயலில் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகளை பாதுகாக்கப்படுகிறது, இது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்க்காக கூற முடியாது, இது வறுக்கப்படுவதற்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சில எண்ணெய்கள் அதிக மதிப்புமிக்க குணங்களைக் கொண்டுள்ளன, மற்றவர்கள் சிறியவை, ஆனால் அவை அனைத்தும் அவற்றின் சொந்த வழியில் பயனுள்ளவையாகும் மற்றும் உடலில் ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. காய்கறி எண்ணெய்களின் வகைகள் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைப் பார்ப்போம்.

ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் பிரபலமான தாவர எண்ணெய் ஒன்றாகும். இது பல்வேறு கட்டிகள், உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்கள் தடுப்பு ஒரு சிறந்த கருவியாக தன்னை நிறுவப்பட்டது. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றவர்களை விட உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது குளிர் அழுத்தம் மூலம் பெறப்பட்ட எண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் இந்த தகவலை லேபிளில் பார்க்க முடியும்.

சூரியகாந்தி எண்ணெய்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் சிறந்த எண்ணெய்களின் பட்டியலில் உள்ளது. இது சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் மிகுந்த அளவில் பல்நிறைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை மிகவும் சாதகமான முறையில் உடலில் செயல்படுகின்றன: அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி, மீளுருவாக்கங்களை உருவாக்குகின்றன, ஹார்மோன்களின் தொகுப்புகளில் பங்கேற்கின்றன மற்றும் செல்களை உருவாக்கின்றன.

சோயா எண்ணெய்

சோயா எண்ணெய் பெரும்பாலும் உடலில், குறிப்பாக பாஸ்போலிப்பிடுகள், பைட்டோஸ்டெரோல்கள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் தேவைப்படும் பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களாகும். இது இதயத்தையும் இரத்த நாளங்களையும் பலப்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, கொழுப்பு மற்றும் லெசித்தின் உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக, சோயா எண்ணெயானது குழந்தை உணவுக்கு சிறந்தது. காட்சி கருவிகள் மற்றும் மைய நரம்பு மண்டலத்தை உருவாக்க இந்த பொருட்கள் அவசியம்.

கார்ன் எண்ணெய்

இந்த தாவர எண்ணெயில், பலவிதமான வைட்டமின்கள் சேமிக்கப்படுகின்றன. வைட்டமின் ஈ, என அறியப்படுகிறது, வயதான செயல்முறை குறைந்து, பித்தப்பை, குடல் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது. பி வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம் நல்லது முடி மற்றும் தோல் நிலை பாதிக்கிறது. Unrefined வடிவம், எண்ணெய் போஸ்பாடிட்கள் நிறைந்திருக்கும், மூளை செயல்பாடு ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

ஆளிவிதை எண்ணெய்

எண்ணெய் என்பது ஒமேகா -3 கொழுப்பின் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது பாத்திரங்களைப் பாதுகாக்கிறது, இதயம் மற்றும் மலச்சிக்கலை விடுவிக்கிறது. தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டை எண்ணெய் ஒழுங்கமைக்கிறது, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் தோல் மற்றும் முடி மீது ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டுள்ளது. Flaxseed எண்ணெய் கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது உழைப்பு சாதகமான போக்கை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கருவின் மூளை முறையான உருவாக்கம் பாதிக்கிறது.

கடல்-வாற்கோதுமை எண்ணெய்

கடல் buckthorn எண்ணெய் மனித உடலில் நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைக்கிறது. குடலிறக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, அதே போல் சுற்றோட்ட அமைப்பு ஆகியவற்றின் நச்சுத்தன்மையிலும் அதன் நன்மைக்கான பண்புகள் பலனளிக்கின்றன.

சிடார் எண்ணெய்

சிடார் எண்ணையின் கலவை வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் முழு சிக்கலானது, இது செயல்திறனை மேம்படுத்துவதற்கு இன்றியமையாததாக்கும், மேலும் உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனித் துடிப்பு மற்றும் காசநோய் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.

எள் எண்ணெய்

எள் எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின் A மற்றும் E, கால்சியம், துத்தநாகம், கொழுப்பு பலூனும் அசிடேட்ஸ், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் புரதங்களை கொண்டுள்ளது. இது இருதய நோய்கள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றிற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கடுகு எண்ணெய்

எண்ணெய் இரைப்பைக் குழாயின் மீதும், சிறுநீரகம் மற்றும் வயிற்றுப் புண் நோய்களின் மீதும் ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, கடுகு எண்ணெய் ஒரு பாக்டீரிசைல் சொத்து உள்ளது.

காய்கறி எண்ணெய் சேமித்து மற்றும் பயன்படுத்தும் போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• எந்தவொரு காய்கறி எண்ணெயும் வெப்பம், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் ஒளி போன்ற "விரும்புவதில்லை", எனவே, எண்ணெய்களின் பயனுள்ள பண்புகளை காப்பாற்றுவதற்காக அவை எந்த இடத்திலும், ஜன்னலிலா அல்லது அடுப்புக்கு அருகில் வைக்க முடியாது. ஒரு இறுக்கமாக மூடிய பாட்டில், ஒரு இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.
• எண்ணெய் வாங்கும் போது, ​​எப்பொழுதும் வண்டல் மற்றும் அலமாரியில் இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் நான்கு மாதங்களுக்கு மேல், மற்றும் தூய்மையாக்கப்படாத எண்ணெய் - இரண்டுக்கும் மேற்பட்டது. வண்டல் முன்னிலையில் அந்த எண்ணெயை ஆக்ஸிஜனேற்றியுள்ளதாக அர்த்தப்படுத்துகிறது, எனவே அது கசப்பு மற்றும் நுரை சாப்பிடும் போது சுவைக்கும். ஒரு சிறிய வைப்புத் தூய்மையாக்கப்பட்ட எண்ணெய் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• பல்வேறு காய்கறி எண்ணெய்களை அவர்களது இயற்கையான வடிவத்தில் பயன்படுத்த முயற்சி செய்கிறார்கள், ஏனெனில் அவற்றின் பண்புகளை அவர்கள் வேகவைக்கிறார்கள். வறுத்த பிறகு எண்ணெய் மீண்டும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மீண்டும் வெப்பத்தின் விளைவாக உருவாகும் நச்சு கலவைகள், ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் எதிர்மறை விளைவைக் கொண்டிருக்கும். இது சூப்கள், தானியங்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு தாவர எண்ணெய் சேர்க்க உதவும்.