- மொஸெரெல்லா சீஸ் - 240 கிராம்
- பூண்டு - 2 பல்
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/4 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
- மாவு - 2 கப்
- தண்ணீர் - 1 / 2-1 கோப்பை
- காய்கறி எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கவும் - 900 மில்லிலிட்டர்கள்
- மலர் சீமை சுரைக்காய் அல்லது பூசணி - 24 துண்டுகள் (சுமார் 450 கிராம்)
1. சீமை சுரைக்காய் பூக்களை கழுவவும், காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்த்தவும். பூண்டு அரைக்கவும் அல்லது பத்திரிகை மூலம் அதை விடு. மொஸெரெல்லா சீஸ் 24 துண்டுகளாக வெட்டு. 2. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், சீஸ், பூண்டு, சிவப்பு மிளகு துகள்கள், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தடித்த கிரீம் நிலைத்தன்மையை நினைவூட்டுவதாக ஒரு மாதிரியான வெகுஜன அமைப்பதற்காக மாவு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் கலக்கவும். ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில், தாவர எண்ணெயை 190 டிகிரிக்கு உயர்த்தவும். 3. எண்ணெய் வெப்பமடைகையில், உங்கள் விரல்களால் ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காய் பூவையும் திறந்து, சீஸ் உள்ளே ஒரு துண்டு போடு. சீஸ் சுற்றி மலர் மூட ஒன்றாக இதழ்கள் சுருக்கு. மாவை பூக்கள் முக்கு, பின்னர் சூடான எண்ணெய் வைத்து. வறுக்கவும் 4-5 நிமிடங்கள் இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை. ஒரு நேரத்தில் வறுக்கவும் 4-6 மலர்கள். எண்ணெய் வெப்பநிலை பார்க்க - அது 175-190 டிகிரி இருக்க வேண்டும். ஒரு காகித துண்டு மீது வறுத்த பூக்களை, சிறிது உப்பு மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 24