- கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்
- மொஸ்ஸரல்லா - 250 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
- தக்காளி - 300 கிராம்
- பூண்டு - 1 பல்
- பசில் புதிய பச்சை - 2 கலை. கரண்டி
- அஸ்பாரகஸ் உரிக்கப்படுகின்றது (தளிர்கள்) - 8 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1/2 லிட்டர்
- பாரமெசான் - 150 கிராம்
- உப்பு உணவு - - ருசிக்க
எனவே, முதல் புகைப்படத்தில் - நமக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களும். செய்ய முதல் விஷயம் வட்டாரங்களில் eggplants வெட்டி, தாராளமாக உப்பு அவர்களை தெளிக்க 30 நிமிடங்கள் விட்டு. பழச்சாறுகள் தங்கள் கசப்புணர்வை இழந்துவிடும். இதற்கிடையில், சாஸ் தயார். ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு அது துண்டு துண்டாக பூண்டு போட்டு வதக்கவும், பிறகு தக்காளி 10 நிமிடம் சல்லடை மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றால் தேய்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட துளசி மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது - வெப்ப மற்றும் குளிர் இருந்து நீக்க. உப்பு நீர்க்குழாய்கள் கழுவும் நீரில் கழுவப்படுகின்றன. நாம் தண்ணீர் வடிகட்டலை அனுமதிக்கிறோம், அதன்பிறகு மாலையில் மாவுச்சத்து தாராளமாக வறுக்கப்படுகிறது. பொன்னிற பழுப்பு வரை எண்ணெய் பாக்கெட்டுகளில் வறுக்கவும். எண்ணெய்கள் நிறைய தேவைப்படும். வறுத்த பிறகு, முட்டைப்புழுக்கள் ஒரு காகித துண்டு மீது அவசியம். நாம் 4 அரைக்கும் அச்சுகளும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், அவை ஒவ்வொன்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சற்றே உயவூட்டுகின்றன. பிறகு, "கப்" வகையை உருவாக்குவதற்கு ஒவ்வொரு அச்சுப்பொறிக்கும் உள்ள கத்திரிக்காய் துண்டுகளை நாங்கள் மடிக்கிறோம். அஸ்பாரகஸ், இதற்கிடையில், 2-3 செ.மீ. நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. அடுத்து, சில மொஸெர்லல்ல பந்துகளை அடுப்பில் அஸ்பாரகஸை அடுக்கி வைக்கவும். சாஸ் நிரப்பவும். கத்திரிக்காய் துண்டுகளுடன் அனைத்தையும் மூடு. நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 180 டிகிரி வரை சூடாகவும், 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு தகடு மீது கேசரன்ட் திரும்ப, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்க. நீங்கள் ருசிக்கத் தொடங்கலாம். பான் பசி!
சேவை: 4