- தோல் இல்லாமல் கோழி மார்பகங்கள் - 4 துண்டுகள்
- மாவு - 1/2 கப்
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/2 கப்
- உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- மாமிசத்திற்கான பதனிடுதல் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பாஸ்தா - 450 கிராம்
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி வங்கி (900 கிராம்) - 1 துண்டு
- சர்க்கரை - 1/4 டீஸ்பூன்
- கொழுப்பு கிரீம் - 1/4 கப்
- பசில் இலைகள் - 6-8 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மொஸாரெல்ல மற்றும் பர்மேஷ்சன் சீஸ் - - ருசிக்க
1. மயிர் தாளின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் கோழி வைக்கவும், இறைச்சிக்காக ஒரு சுத்தியை அணைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவை, பார்மெசான் சீஸ், உப்பு, மற்றும் மாவை சேர்த்தல் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் கோழி ரோல். 2. ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயில் தண்ணீர் சேர்த்து பெரிய வெந்தயம் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளுக்கு இணங்க பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். 3. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உப்பு. 2 நிமிடங்கள் பற்றி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். 4. தக்காளி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உயர் வெப்பத்தை அதிகரித்து, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, பின்னர் சராசரி அளவிற்கு வெப்பத்தை குறைக்கலாம், மூடி மூடி 10 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்து, எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். சாஸ் வேகவைக்கப்பட்டு, கிரீம் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு. வெப்பத்தை குறைத்து சூடாக வைத்துக் கொள்ளவும். 5. பருப்பு துருவல், வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வறுக்கவும் பாணியில் சூடு. தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கோழி மார்பகங்களையும் வறுக்கவும் 4-5 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். 6. தட்டுகளில் கோழி போட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் வெண்ணெய் மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். 7. தட்டில் பாஸ்தா சேர்த்து சாஸ் ஊற்றவும். Parmesan சீஸ் பாஸ்தா மற்றும் கோழி கொண்டு தெளிக்க. சீஸ் உருகும் வரை சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதி, உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4