சிவந்த பழுப்பு நிற உடன் பச்சை சூப்

சூப் அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். காய்கறிகள் நன்கு விளம்பரப்படுத்துதல் :

• சோரோரல் - 200 கிராம்
• செலரி தண்டு - 2 துண்டுகள்
• சிலாங்கூர் - 150 கிராம்
• புதினா - 50 கிராம்கள்
• பச்சை மிளகு - 2/3 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
• அரிசி - 1/3 கண்ணாடி
• சூரியகாந்தி விதைகள் - 2 சிட்டிகை
• இஞ்சி வேர் - 20 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• கொத்தமல்லி - 2 தேக்கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்

அறிவுறுத்தல்கள்

சூப் அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். காய்கறிகள் முழுமையாக கழுவி, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, அரிசி கழுவும். அடுத்து, தண்ணீர் நடுத்தர தீ மீது பான் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு கழுவி அரிசி, அதே போல் உருளைக்கிழங்கு, சேர்க்க. 5-7 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்! காய்கறிகளை சமைக்கையில், நாங்கள் சுவையான உடைகளை செய்வோம். இதை செய்ய, நஞ்சை, புதினா, சூடான மிளகு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீர் போன்ற பொருட்கள் கலக்க மற்றும் கலந்து ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த. பொருட்கள் ஒரு ஒத்த வெகுஜன இருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக நிரப்பப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் அரிசிக்கு ஒரு கடாயில் மாற்றப்படுகிறது. பின்னர் சிறிய சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் வெட்டி. சூப் மட்டும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண சூப் சூப் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு, வெட்டப்படுகின்றன சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான), விதைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது 5 நிமிடங்கள் ஊற்ற சூப் கொடுக்க. புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெட்டப்பட்ட சீஸ் கொண்டு சூப் பரிமாறவும். பான் பசி!

சேவை: 4-5