இளஞ்சிவப்பு கொண்ட சால்மன்

, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் வெந்தயம் சுத்தம் அது தண்டுகள், தோல், இருண்ட கொழுப்பு மற்றும் பற்றி தேவையான சால்மன் துண்டுகள் வெட்டி :

• புதிய சால்மன் - 4 துண்டுகள்
• கிரீம் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
• சோரோரல் - 4 கோப்பைகள் ((4 handfuls))
• உலர் வெள்ளை மது - 1 கண்ணாடி
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
• மீன் பதப்படுத்தி - 2 கலை. கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

சால்மோன்களை சுத்தம் செய்து, தண்டுகளை துண்டித்து, சால்மன் துண்டுகளை சருமத்தில் இருந்து வெட்டவும், இருண்ட கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும், அலுமினிய தாளத்துடன் சூடான துண்டுகளை மூடவும். அதை விடு. ஆக்ஸலிக் சாஸின் தயாரித்தல்: மீன் வறுத்தெடுக்கும் மீன் துண்டுகள் 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெள்ளை திராட்சை சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு மர ஆரவாரத்துடன் நகர்த்தவும், அரைமணி நேரம் வரை நடுத்தர வெப்பநிலையிலிருந்து வெளியேறும். வறுக்கவும் பான் செய்ய மக்ரெட் சேர்க்க, மெதுவாக கலந்து ... ... ஒரு சில விநாடிகள் கழித்து அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும், மற்றும் துரதிருஷ்டவசமாக, தங்கள் அழகான பச்சை நிறம் இழக்க. திரவ கிரீம் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு. உங்கள் சுவைக்கு நறுக்கி வைக்கவும், சாஸ் மற்றும் ருசிக்கான சோளத்தை சோதிக்கவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது. சூடாக பரிமாறவும். மையத்தில் மீன் இடுகின்றன, சாஸ் ஊற்ற. எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.

சேவை: 4