சௌஃபிளே ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் அசல் உணவாகும், இது ஒரு பண்டிகை மேஜையில் ஒரு அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் காலையில் ஒரு இதயமான உணவு ஆகிய இரண்டையும் சமமாக எளிதில் மாற்றிவிடும். அதன் அமைப்பு ஒரு மென்மையான களிமண் மற்றும் உதடுகள் ஒரு காற்றோட்டமாகவும் பிஸ்கட் உருகுவதற்கு இடையே ஏதோ இருக்கிறது. சிட்ரஸ் நுட்பமான குறிப்புகள் கொண்ட நுட்பமான சுவை இந்த வசந்த செய்முறையை அழகை சேர்க்கும்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்.
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- தரமான வெண்ணெய் - 60 கிராம்
- சுண்ணாம்பு (அல்லது மற்ற சிட்ரஸ்) - 2 பிசிக்கள்.
- மாவு - 125 கிராம்
- பால் - 180 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
- தேங்காய் சவரன் - 40 - 50 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- வெள்ளை வெகுஜன வரை சர்க்கரை கொண்ட லேசான வெண்ணெய் அடித்து
- சிட்ரஸ் தயாரிக்க: பழத்தில் இருந்து பழத்தை வெட்டுவது மற்றும் சாறு அசைப்பது. நீ ஒரு சுண்ணாம்பு (எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு) சாறு பயன்படுத்த முடியும் - டிஷ் சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்
- புரோட்டீன்களில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, எண்ணெய் வெங்காயத்தில் போடவும். சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்க்கவும், துடைப்பம் கலவை. பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்கவும் - மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சில்லுகள்
- பால் மீது பால் ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு உச்சரிக்கப்படுகிறது தேங்காய் சுவை தேவை என்றால் - நீங்கள் வழக்கமான தேங்காய் பால் பதிலாக முடியும்
- ஒரு தனி கொள்கலனில், ஒரு வலுவான நுரை துருவங்களை துடைக்க வேண்டும். பிறகு மாவைப் பிரித்தெடுக்க புரோட்டின்களைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் மெதுவாக அவற்றின் ஸ்கேபுலாவைக் கழுவவும்
- செராமிக் கப்ஸில் மியூஸ்சை வைத்து, ஆழமான பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்
- 180 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. கழுவும் மீது பான் வைத்து கிண்ணங்கள் நடுவில் வரை அதை கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற - இது சமமாக மென்மையான souffle அமைப்பு இரகசியம். சுமார் 20 - 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், தங்க பொடி தோற்றமளிக்கும் வரை. ஒரு skewer உடன் தயார்நிலை சோதனை - அது உலர் செல்ல வேண்டும்
- குளிர் சோஃபிளே, தூள் கொண்டு தெளிக்கவும், ஐஸ் கிரீம் பந்துகள் அல்லது கேரமல் டாப்ஸுடன் அலங்கரிக்கவும்