- பால் - 550 மில்லிலிட்டர்ஸ்
- டார்க் சாக்லேட் (70-80% கொக்கோ) - 100 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 300 கிராம்
- தூள் சர்க்கரை - 40 கிராம்
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- கொக்கோ - 20 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- ஒளி ரம் - 10 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
1. சாக்லேட் உடைத்து தண்ணீர் குளியல் அதை உருக. 300 மி.லி. சூடான பால் கொண்ட உருகிய சாக்லேட் அசை. சாக்லேட் முற்றிலும் பால் கரைக்க வேண்டும். 2. ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும், கொக்கோ தூள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பால் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். 3. ஒரு நுரை உள்ள முட்டைகள் அடிக்க. 4. மாவு கலவையுடன் கலந்து கலக்கவும். 5. வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் மாவை கலந்து. ரம் மற்றும் சாக்லேட் கலவையை ஊற்ற, அசை. மாவை மிகவும் திரவ இருந்தால் கூடுதல் மாவு சேர்க்கவும். மாவை நிலைத்திருப்பது திரவ புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்க வேண்டும். 2-3 மணி நேரம் நிற்க மாவை அனுமதிக்கவும். 6. ஒரு வறுத்த பாணியில் எண்ணெய் தயாரிக்கவும். மாவை ஒரு வேகவைத்த பான் ஒரு வேகவைத்து மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் சுமார் 30 விநாடிகள் மற்றும் மற்றொன்று 15 விநாடிகள் வறுக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை உயர்த்தி மற்றும் சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை: 8-10