சமையல் அடைத்த வாத்து சமையல் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், முட்டைக்கோஸ், பக்ஷீட் மற்றும் ஆரஞ்சு போன்றவை - இது ஒரு முழுமையான வாத்து தயாரிப்பதற்கான ஒரு முழுமையான பொருளாகும். பண்டைய காலத்தில் இருந்து, இந்த பறவை எந்த அட்டவணை அலங்காரம் மற்றும் அடுப்பில் சூடான மற்றும் சற்று toasty பணியாற்றினார் இது முக்கிய டிஷ் ,. மிகவும் ருசியான சமையல், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் சான்றுகளின் படி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் அல்லது சார்க்ராட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பறக்கப்படும் ஒரு பறப்பாகக் கருதலாம். இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி, அதே போல் பொதுக் கோட்பாடுகளும் சமையல் முறைகளும், நாங்கள் பேசுவோம்.

அடைத்த வாத்து தயாரிப்பதற்கான கோட்பாடுகள் மற்றும் முறைகள்

வாத்து கொழுப்பு பறவை, அதன் அதிகப்படியான நீக்க வேண்டும். கால்கள் மற்றும் வால் சிறப்பு கவனம் செலுத்த. பொதுவாக இந்த பகுதிகளில் மிகவும் கொழுப்பு இருக்கும். கழுத்துப் பகுதியுடன், தோலின் அதிகப்பகுதிகளை நீக்கவும், சங்கிலியின் கடைசிப் பலகணியை வெட்டி, அடிக்கடி சமையல் செய்யும் போது எரிகிறது. சடலத்தின் பின்புறத்தில், ஒரு ஜோடி சுரப்பிகள் வெட்டப்பட வேண்டும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு விரும்பத்தகாத சுவை கொடுக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை மறந்துவிட்டால், முழு உணவையும் கெடுக்க முடியும். அவர்கள் வெளிர் மஞ்சள் நிறம் சிறிய ovals போல. இறைச்சி அடுப்புக்கு பயணிக்க தயாராகிவிட்டால், உங்கள் விருப்பமான உணவுகளை ருசித்து, சுவைக்க வேண்டும்.

வாத்து செய்முறையை சார்க்ராட் உடன் அடைத்தனர்

மென்மையான மற்றும் கொழுப்பு இறைச்சியுடன் சேர்த்து சாறு சார்க்ராட் ஒரு சிறந்த கலவையாகும். இந்த பொருட்கள் ஒருவரையொருவர் பூர்த்தி செய்து, டிஷ் ஒரு ஒப்பற்ற சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.

இறைச்சி தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை வைன் அல்லது ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சில கிள்ளு (சுவைக்கு);
• ருசிக்க நாம் சுவையூட்டும் சேர்க்க வேண்டும். பொதுவாக இது: தரையில் சிவப்பு அல்லது கருப்பு மிளகு, பூண்டு, துளசி. நீங்கள் மற்ற மசாலா பயன்படுத்தலாம் - அதை overdo செய்ய வேண்டாம்.

பூர்த்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் - 700 - 800 கிராம், பறவை அளவு பொறுத்து;
• புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் அல்லது தண்ணீர் (விரும்பத்தகாத, ஆனால் சாத்தியம்) - 80-100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும்

எல்லாவற்றையும் தயார் செய்த பிறகு, நம் பறவை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறைக்கு நாம் நேரடியாக செல்கிறோம்.

1. ஒரு பறவை ஊசி சுட தயாராக உள்ளது. இதை செய்ய, ஒல்லியான எண்ணெய், வினிகர் அல்லது திராட்சை கலந்து, ருசிக்கும் பருவமழைகளை சேர்க்கவும்;
2. உள்ளே மற்றும் வெளியே இறைச்சி கொண்டு முழு மேற்பரப்பு நாம்;
3. நாங்கள் 11-12 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்திருக்கிறோம். அவரை வலியுறுத்துகிறேன்.

பறவை இறைச்சியில் உள்ள "தங்குகிறது" போது, ​​பூர்த்தி தயார்.

1. இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் சார்க்ராட் அறுப்பேன். அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தைக் கழிக்கவும்;
2. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் எண்ணெயில் பொறித்தவை (முன்னுரிமை கிரீமி) வைக்கப்படுகின்றன;
3. நாம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்க்க வேண்டும், இது முதல் தாளிலிருந்து விடுவித்து, சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோரைகளை வெட்ட வேண்டும்;
4. ஒன்றாக, 10-15 நிமிடங்கள் குண்டு, வெள்ளை மது, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவை.

ஊறுகாய்காற்றப்பட்ட பறவையின் உட்புறத்தில் நாம் சருமத்தை உண்டாக்குகிறோம், துவைக்கிறோம் அல்லது அடிவயிற்றில் போட்டு, படலத்தில் போட வேண்டும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் டக் சுடப்படும். 40-60 நிமிடங்களுக்கு பிறகு படலம் மற்றும் தண்ணீர் அதன் சொந்த சாறு மற்றும் மது கொண்டு வாத்து விரிவுபடுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறுதி தயார்நிலை வரை நடைமுறை 3-4 முறை திரும்பத் திரும்பக் கொள்ளலாம்.

வாத்து செய்முறை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு அடைத்த

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் நூற்றுக்கணக்கான உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளன. அது மாறிவிட்டது, இது மிகவும் ருசியான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் தேர்வு இழந்தால், ஒரு வாத்து திணிப்பு விட - இந்த செய்முறையை நீங்கள் தான்.

பூர்த்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 1.5 கிலோகிராம்;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 4 நடுத்தர பற்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

இறைச்சி தேவையான பொருட்கள்:

• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி;
• தேன் - 2 தேக்கரண்டி.

இறைச்சி தயாரிக்க, தேனை வெப்பம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு கலந்து. இதன் விளைவாக உற்பத்தி வெளிப்புறமாகவும், பறவை உள்ளேயும், உப்புக்களை சேர்த்துக் கொள்கிறது.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்கிறோம், ஆனால் அது முற்றிலும் தயாராக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம். அரை வெட்டி - கிழங்குகளும், பெரிய அளவு நடுத்தர அளவு இருக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பறவை உள்ளே வைக்கப்படுகிறது, அங்கு வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய நீர், தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. சடலத்தைத் தகர்த்தெறிந்து, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடைத்த வாத்து - சுவையானது, அசாதாரணமானது மற்றும் பயனுள்ளது. மேஜையில் உள்ள பறவை செழிப்பை குறிக்கிறது. அடைத்த வாத்து சமைக்க, பல்வேறு பொருட்கள் அடைத்து, அனுபவிக்க மற்றும் விருந்தினர்கள் சந்தோஷமாக செய்ய.