- ஆட்டுக்குட்டி - 650 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- கேரட் - 650 கிராம்
- செலரி - 2 துண்டுகள்
- பெர்ல் கஞ்சி - 100 கிராம்
- ஆட்டுக்குட்டி சாறு - 600 மில்லிலிட்டர்கள்
- கம்மின் - 5 கிராம்கள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
1. அதிகபட்ச நெருப்பை பன்மடங்காக வைக்கவும், தேவையான வெப்பநிலையில் அது வெப்பமடைகிறது. மாலையில் அனைத்து அதிக கொழுப்பு வெட்டி மற்றும் 3 செ.மீ. துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி 2. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் வெப்ப மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை இறைச்சி வறுக்கவும். சத்தத்தின் உதவியுடன், வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் இருந்து ஆட்டுக்குட்டியை எடுத்து, அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். 3. வெங்காயம் வெட்டவும். வெங்காயம், வெங்காயம், வெங்காயம், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், மிளகாய்த்தூள், வெங்காயம், வெங்காயம், 4. வெங்காயம் மற்றும் செலரி மற்றும் மற்றொரு மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் மற்றும் செலரி மென்மை பெற தொடங்கும் வரை சமைக்கவும். பன்னுயிர்நிலையில் காய்கறிகளை நகர்த்தவும். 5. கஞ்சி துண்டுகளை வைத்து மேலே இருந்து, கஞ்சி கஞ்சி காய்கறிகள் கொண்டு தெளிக்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சிறிது சிறிதாக. இறைச்சி மீது குழம்பு ஊற்ற, அனைத்து இறைச்சி குழம்பு மூடப்பட்டிருக்கும் என்று உறுதி. ஒரு மூடி கொண்டு மல்டிவார்கெட்டை மூடி, 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். கவர் தூக்கி மற்றும் சத்தம் நீக்க. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, இறைச்சி மென்மையான வரை மற்றொரு 4-6 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். 6. தேர்வு செய்ய சீருடைகள் அல்லது காய்கறிகள் உள்ள உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகுபடுத்து ஒரு மேஜையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 4