ஈஸ்டர் ஆரஞ்சு கேக் போன்ற ஒரு சுவாரஸ்யமான கேக் ஈஸ்டர் நாட்டில் யூதப் பகுதியில் ஈரமானது. மறந்துபோன சமையல் புத்தகங்களின் பழைய புத்தகத்தில் இருந்து இந்த செய்முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. ரெசிபி மிகவும் சுவாரஸ்யமான பொருட்களின் தொகுப்பு ஆகும், சோதனையின் கலவை மாவு, வெண்ணெய், அல்லது பால் ஆகியவற்றையும் சேர்க்காது. இது ஒரு கேக் சமைக்க ஒரு மகிழ்ச்சி. ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள சன்னி பழங்கள் தங்கள் வாசனை மற்றும் நிறத்துடன் மனநிலையை உயர்த்துகின்றன. செய்முறையின்படி, நீங்கள் முழு ஆரஞ்சுப் பழங்களையும் பருக வேண்டும், எனவே பழங்களை கிள்ளுகின்ற பல்வேறு வகைகளை தேர்வு செய்யுங்கள் (எனினும் அவை அகற்றப்பட முடியாது). நான் இரண்டாவது முறையாக இந்த கேக் சுட்டுக்கொள்ள, எல்லோருக்கும் அது பிடித்திருக்கிறது, நான் இந்த செய்முறையை ஒரு முறை பயன்படுத்த வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன். கேக் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையானது. சமைக்கிறேன், நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்!
பொருட்கள்:- பாதாம் 250 கிராம்
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- ஆரஞ்சு 3 பிசிக்கள்.
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி.
- வனிலின் 2 கிராம்
- உப்பு 2 கிராம்
- லிக்கூர் ஆரஞ்சு 20 மிலி
- முட்டாள் அட்ரிக்ட் 5 தேக்கரண்டி.
- ஆரஞ்சு 3 பிசிக்கள்.
- மிட்டாய் பொடி 3 கிராம்
- படி 1 ஒரு கேக் செய்ய, நீங்கள் பாதாம், ஆரஞ்சு, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், vanillin, சர்க்கரை, உப்பு எடுக்க வேண்டும்; ஆரஞ்சு (நீங்கள் மட்டும் தலாம் வேண்டும்) கேக் அலங்கரிக்க மற்றும் மறைப்பதற்கு, மதுபானப்பொருள், சர்க்கரை கரைசல்.
- படி 2 ஆரஞ்சு ஒரு தூரிகை மூலம் முற்றிலும் கழுவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற. 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- படி 3 இதற்கிடையில், பாதாம் தயார். ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும், வறுக்கவும். 180 ° C வரை வெப்பம் மற்றும் படிவத்தை தயார் செய்ய அடுப்பில் அணைக்க - கீழே காகிதத்தோற்றம் காகித வரிசையாக உள்ளது.
- படி 4 நெய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு, நீக்க, குளிர், துண்டுகளாக வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றவும்.
- படி 5 கலப்பான் கலவை.
- படி 6 ஆரஞ்சு திராட்சை சேர்த்து கொட்டைகள் கலந்து, சர்க்கரை 100 கிராம் சேர்க்க (நீங்கள் குறைவாக).
- படி 7 முட்டை - இலைகளில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். சர்க்கரை 100 கிராம் கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகளை துவைக்க.
- படி 8 சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் கருக்கள் கொட்டைகள் வெகுஜனத்துடன் ஆரஞ்சுக்கு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து.
- படி 9 அணில்கள் உறுதியான சிகரங்களைத் தாக்கும்.
- படி 10 மிகவும் கவனமாக கீழே இருந்து ஒரு கரண்டியால் அவற்றை கலந்து, மாவை கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட புரதங்கள் செருக. வெகுஜன ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
- அடி 11 இறுதியாக, ஒரு பேக்கிங் பவுடர் நேர்த்தியாக சேர்க்கவும்.
- படி 12 தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை போடவும். சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 180 நிமிடங்கள் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பை அணைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு கேக் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 13 கேக் எடுத்துக்கொள். வடிவத்தில் கூல். வனத்தில் வைத்திருக்கும் ஒரு மர வெளிறிவு மற்றும் அதன் பின் பக்கத்தின் இறுக்கத்தை (மென்மையான மென்மையான கேக் பெறப்படுகிறது) திறக்காதீர்கள்.
- அடி 14 கேக் குளிர்ச்சியுறும்போது, கரைசல் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவற்றை ஒரு பேஸ்ட் செய்யுங்கள். கலந்து, சிறிது வெப்பமடையும்.
- படி 15 ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது குளிர்ந்த கேக் போட மற்றும் ஒரு தயாராக வாக்குமூலத்தை மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் கிரீஸ். 20-30 நிமிடங்கள் ஊடுருவலுக்கு கேக் விடுங்கள். இதற்கிடையில், நீங்கள் ஆரஞ்சு ஒரு தலாம் இருந்து கேக் - ரோஜாக்கள் ஒரு ஆபரணம் செய்ய முடியும். கூர்மையான கத்தி ஒரு ஒற்றை பட்டை கொண்டு ஆரஞ்சு சுத்தம். ஒரு பூவின் வடிவத்தில் தலாம் ஒரு துண்டு.
- படி 16 ஆரஞ்சு தாளில் இருந்து தக்காளி மற்றும் பூக்கள் கொண்ட கேக்கை அலங்கரிக்கவும். இனிப்புக்கு தேயிலைக்கு கேக் பரிமாறவும்.