- முட்டைக்கோசு - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- அரிசி - 1 கப்
- வெண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- சோயா சாஸ் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
பொதிகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி அரிசி கழுவப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகிறது. நெருப்பிலிருந்து அரிசி அகற்ற மற்றும் ஒதுக்கி வைக்க தயாராக உள்ளது. இதற்கிடையில், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். காரட் ஒரு சிறிய grater மீது தேய்க்க, இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. வேகமாக தீ ஒரு உலர்ந்த பெரிய பான் அல்லது wok போட. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாகிப் போயிருக்கும் - வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை அதில் போடுகிறோம். ஒரு விரைவான தீயில் சமையல், கிளறி, சுமார் 7-10 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளின் அளவு கிட்டத்தட்ட 2 மடங்காகும். முக்கிய விஷயம் - அவர்கள் எப்போதும் எரித்துவிடும் என்று காய்கறிகள் தொடர்ந்து கலந்து மறக்க வேண்டாம். இந்த 7-10 நிமிடங்களில் முட்டைக்கோசு ஒரு தங்க நிறத்தை பெறுகிறது, மென்மையாகவும் தொகுதி குறைவாகவும் இருக்கும். இப்போது நாம் சராசரியாக தீவைக் குறைக்கிறோம், காய்கறிகளுக்கு வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். உடனடியாக அதற்குப் பிறகு சமைத்த அரிசியை டிஷ் க்கு சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். நறுமணம், நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு சில நிமிடங்கள் வெப்பமடைதல், அதன் பிறகு நாங்கள் தீ இருந்து நீக்க மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும். அரிசி முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது. பான் பசி! ;)
சேவை: 4