கேக் "கிராஃப்ஸ்கி இடிபாடுகள்", புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை
- முட்டை வெள்ளை - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை மணல் - 200 கிராம் (நீங்கள் சர்க்கரை தூள் கொண்டு சர்க்கரை எடுத்து கொள்ளலாம்)
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்
- அமுக்கப்பட்ட பால், நல்ல தரமான - 8 டீஸ்பூன். எல்.
- சாக்லேட் கருப்பு - 1 அடுக்கு (100 கிராம்)
- அக்ரூட் பருப்புகள், தரையில்
"கிராஃப்ஸ்கி இடிபாடுகள்", ஒரு சுவையான செய்முறை - சமையல் ஒரு வழி:
-
முதல் நீங்கள் meringues செய்து தொடங்க வேண்டும். புரோட்டீன்கள் ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடிக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் படிப்படியாக சர்க்கரை முறையை அரை தூக்கத்தில் வீழ்த்தி துடைக்க தொடரும். அதற்குப் பிறகு, மிக்ஸர் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது, அதற்கு பதிலாக ஒரு பரந்த அலகு அல்லது ஸ்பூன் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மேலே இருந்து கீழே மெதுவாக கலக்கலாம். Meringue ஐந்து பேக்கிங் தட்டு காகிதத்துண்டு காகித மூடப்பட்டிருக்கும். பேஸ் வெறுமனே ஒரு கரண்டியால் வெளியே வைக்கலாம் அல்லது ஒரு மிட்டாய் பையில் இருந்து கைவிடப்படலாம். இரண்டாவது வழக்கில், அவர்கள் மிகவும் துல்லியமான மற்றும் அழகான இருக்கும். - தேனீக்கள் 1.5-2.5 மணி நேரம் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அவற்றின் அளவை பொறுத்து. வெப்பநிலை மிக அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, 80-100 C போதும். பேக்கிங் செயல்முறை மிகவும் சரியாக உலர்த்தும் என்று. முடிக்கப்பட்ட meringues வெளிச்சம் மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் இருந்து நீக்கப்பட்டது.
- எண்ணெய் கிரீம் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் ஒரு கலவையுடன் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன் தாக்கப்பட்டிருக்கிறது. பிறகு, அடித்துத் தொடர்ந்து, அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒரேவிதமானதாக இருக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் கேக் ஒன்றை உருவாக்கலாம். ஒரு வரிசையில் ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது ஒரு மேசைப்பான் வைக்கப்படுகிறது. அடுத்தடுத்த வரிசைகளின் உதவியுடன், ஒரு மலை உருவானது. கீழே இருந்து ஒவ்வொரு meringue ஒரு கிரீம் கொண்டு உயவூட்டு பின்னர் ஒரு கேக் வைக்கப்படும்.
- விளைவாக "கிராஃப்ஸ்கி இடிபாடுகள்" அலங்கரிக்கப்பட்டன, உருகிய சாக்லேட் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. கேக் சிறிது சிறிதாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
இந்த உன்னதமான செய்முறைகளில் சில மாற்றங்களைச் செய்யலாம், உங்கள் சொந்த சுவைகளையும் விருப்பங்களையும் பொறுத்து. எடுத்துக்காட்டாக, meringues இடையே ஒரு கேக் எடுக்கும்போது, வேகவைத்த prunes அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகள் வைத்து. இந்த கேக் ஒரு இனிமையான, மென்மையான இனிப்பு சுவை, புளிப்பு கொடுக்கும்.