பச்சை தேயிலை ஒரு பானம், ஒருவேளை பழமையான பழக்கமானவர். 4,500 வருடங்களுக்கும் மேலாக, பச்சை தேயிலை அசாதாரணமான மற்றும் அசாதாரணமான தேநீர் சுவை கிடைத்தது. சீன மருத்துவத்தில், இது ஒரு டானிக் ஆக பயன்படுத்தப்படுகிறது - செறிவு மேம்படுத்தவும், நினைவகத்தை அதிகரிக்கவும், தலைவலி மற்றும் வயிற்று கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், பார்வை அல்லது ஆல்கஹால் நச்சுத்தன்மையை எதிர்ப்பதற்கான வழிமுறையாகவும் உள்ளது. கூடுதலாக, அது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டிருக்கும் போது, அது தாகம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியாக்குகிறது. ஒரு பானம் பல அசாதாரணமான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பது சாத்தியமா?
பசுமை தேயிலை, பல தாவரங்களைப் போல, பாலிபினால்கள் உள்ளன - கரிம கலவைகள், அவை வலிமையான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுக்கு அறியப்படுகின்றன. பசுமை தேநீர் எவ்வாறு ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நம்பினர். பச்சை தேயிலை உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உயிரணுக்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன, அவை தேவையற்ற ஆக்சிடேசன் செயல்முறைகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அவை நம் உடலில் பல விரும்பத்தகாத செயல்முறைகளுக்கு வழிவகுக்கின்றன - முன்கூட்டிய வயதான, உயிரணுக்களின் செயல்பாடுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், அல்லது புற்றுநோயிலிருந்து இறப்பு ஏற்படுகின்றன. ஆகையால், ஆன்டிஆக்சிடண்ட்ஸ் நிறைந்த ஒரு உணவு இதய நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் தடுக்க உதவுகிறது. பச்சை தேயிலை உள்ள பாலிபினால்கள் வயதான செயல்முறை தாமதப்படுத்தலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, எனவே, அவர்கள் cosmetology மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் ஆலை சாற்றில் ஒரு பகுதியாக உள்ளனர். முன்னணி ஒப்பனை நிறுவனங்கள் பல கிரீம்கள் பச்சை தேயிலை சாற்றில் அடங்கும். இதில் உள்ள கூறுகள் எலும்பு கனிம அடர்த்தி அதிகரிப்பதற்கு பங்களிப்பு செய்கின்றன.
துரதிருஷ்டவசமாக, எல்லாம் அதன் நல்ல மற்றும் கெட்ட பக்கங்களிலும் உள்ளது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் படி, பச்சை தேயிலை காணப்படும் அதே நன்மை சேர்மங்கள் இரத்த சோகை வளரும் ஆபத்தை அதிகரிக்க கூடும், ஏனெனில் அது உணவு இருந்து இரும்பு உறிஞ்சுதல் தடுக்கிறது. முந்தைய ஆய்வுகள் திராட்சை விதை மற்றும் பச்சை தேயிலை விதைகளில் உள்ள பாலிபினால்கள் தாவர உணவிலிருந்து இரும்புச் சமநிலையை தலையிடுவதாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. இந்த நேரத்தில், ஹீமோகுளோபின் உட்பகுதியில் உள்ள இரும்புக்கு இது பொருந்தும் என பென்சில்வேனியா பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்பினர். இரும்பு இந்த வடிவம் இந்த உறுப்பு மிகவும் resorbable வடிவம். நீங்கள் அதை சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி அல்லது மீன் கண்டுபிடிக்க முடியும். இரும்பு அயனிகளுடன் இணைந்து பாலிபினால்கள் இரத்தக் குழாய்களில் இருந்து இரத்தத்தில் ஊடுருவ முடியாத சிக்கல்களை உருவாக்குகின்றன. இரும்பு என்பது ஹீமோகுளோபின் ஒரு பாகமாகும், இது ஆக்ஸிஜனை மாற்ற அனுமதிக்கிறது. எனவே, எப்படி பச்சை தேயிலை உடலின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது என்பது தெளிவாக தெரியவில்லை. அதிகப்படியான அளவு பாலிஃபெனால்கள் நுகர்வு, உடலின் புத்துணர்ச்சியின் விளைவாக அனீமியா மற்றும் ஹைபக்ஸியாவை கொண்டு வர முடியும். இந்த விஷயத்தில் குறிப்பாக கவனமாக கர்ப்பமாகவும் பாலூட்டும் பெண்களாகவும் இருக்க வேண்டும். அவை இரும்பு குறைபாட்டிற்கு குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, இலவச தீவிரவாதிகள் எப்போதும் நம் உடல்நலத்தை அழிக்கவில்லை. மேக்ரோபாய்கள் என்பது இணைப்பு திசுக்களின் செல்கள் ஆகும், இதன் செயல்பாடு தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து நுண்ணுயிரிகளை பாதுகாக்கும். ஆரோக்கியமான உடலில் இருக்காத எல்லாவற்றையும் எதிர்த்து போராடுவதற்கு அவர்கள் இலவச தீவிரவாதிகள் பயன்படுத்துகிறார்கள். செல்கள், அவர்கள் "பசி" என்றால் தங்களை இலவச தீவிரவாதிகள் உருவாக்க முடியும். நச்சுப் பொருள்களின் சிறந்த ஆக்சிஜனேற்றத்தால், அவை உடலில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன. இலவச தீவிரவாதிகள் எதிரான போராட்டத்தில் எங்கள் செல்கள் முற்றிலும் உதவியற்றவை அல்ல. உடலில் இருந்து குளுதாதயோனை அகற்றுவதற்கு அவை உதவுகின்றன - நமது உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்ற. நிச்சயமாக, சரியான ஊட்டச்சத்து இலவச தீவிரவாதிகள் எதிர்ப்பு வலுப்படுத்த உதவுகிறது. குளுதாதயோன் உற்பத்தி சிஸ்டீன், கிளைசின் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்த உணவில் ஊக்குவிக்கிறது.
பச்சை தேயிலை மற்றும் துணையைப் போன்ற மற்ற பிரபலமான பானங்கள் ஆகியவற்றின் நேர்மறையான விளைவை நீங்கள் நம்பினால், நாம் வாங்க வேண்டிய பொருட்களின் தரத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். தேயிலைகளை பைகளில் நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்தால், அதன் கலவை பற்றி உறுதியாக இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும் பச்சை தேயிலை பச்சை தேயிலைக்கு மட்டும் இல்லை, ஆனால் தேயிலை பல்வேறு வகைகள் கலந்த கலவையாகும் - கருப்பு மற்றும் பச்சை. அல்லது அது மூலிகைகள் மற்றும் பச்சை தேயிலை கலவையாகும்.
பச்சை தேயிலை அடிப்படையாகக் கொண்ட பானங்கள், இலை தேநீர், அதேபோல் அசல் சமையல் குறிப்புகளின்படி வழக்கமாக கரைத்துவிடும் அதே சொத்துக்களும் இல்லை. அமெரிக்காவில் உள்ள சமீபத்திய ஆய்வுகள் பாட்டில் டீஸில் உள்ள பாலிபினால்கள் கிளாசிக்கல் டீஸை விட குறைவாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன. ஒரு கப் பசையுள்ள பச்சை தேநீரில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் அதே அளவைக் கழுவ வேண்டும், நீங்கள் பாட்டில்களில் ஒரு பிரபலமான தேநீர் பானத்தின் குறைந்தபட்சம் 20 பாட்டில்கள் குடிக்க வேண்டும். துரதிருஷ்டவசமாக, அவர்கள் பச்சை தேயிலை பகுதியாக முற்றிலும் இல்லை என்று ஒரு பெரிய அளவு சர்க்கரை மற்றும் பிற பொருட்கள் உள்ளன. ஒரு 0.5 லிட்டர் பாட்டில் தேநீர் பானம் வழக்கமாக சுமார் 150-200 கலோரிகளையும், அத்துடன் பல பாதுகாப்பு, சுவைகள் மற்றும் வண்ணப்பூச்சுகள் உள்ளன. தயாரிப்பாளர்களின் உறுதிமொழிகளுக்கு மாறாக, தேநீரில் உள்ள தேயிலை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைச் செய்வது குறைவு.
பல் பச்சை தேயிலைகளில் தங்கள் எதிர்மறை புள்ளிகளைக் காணலாம். டார்ட்டர் உருவாவதற்கு வாய்ப்புள்ளவர்கள், அதை குடிக்கக்கூடாது. பச்சை தேயிலை இலைகளை பற்கள் மீது கடுமையாக நீக்குவது கடினம், இது புகைப்பிடிப்பவரின் செல்வாக்கின் கீழ் அமைந்திருக்கும். கறுப்பு தேநீரில் இருந்து குடிப்பது மிகவும் இருண்டதாக இருந்தாலும், கருப்பு தேயிலை தனது உறவினர் பசுமையாக இருப்பதால் அத்தகைய சேதத்தை ஏற்படுத்தாது என்பது சுவாரஸ்யமானது.
தேயிலை, தண்ணீர் சேர்த்து, உலகின் மிக நுகரப்படும் பானம் ஆகும். அமெரிக்காவில், தேயிலை விற்பனை ஆண்டுதோறும் $ 7 பில்லியன் லாபம் சம்பாதிக்கின்றது. பசுமை தேயிலை அதன் புகழ்க்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் மீது பச்சை தேயிலை தாக்கம் மட்டுமல்ல, ஸ்மார்ட் மார்க்கெட்டிற்கு மட்டுமல்ல. நான் குடிக்க வேண்டுமா? நிச்சயமாக. இருப்பினும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் சிறந்த தோழர்கள் மிதமான மற்றும் பொதுவான உணர்வு. பச்சை தேயிலை 3-5 கப் ஒரு வாரம் ஒரு வாரம் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு சில கப் ஒரு நாள் அல்ல.