1646 ஆம் ஆண்டில் "ஹெஸ்பர்பைடைஸ்" நாவலில் ஃபெராரி இந்த மாய பழத்தை விவரிக்கிறார்.
தாவரவியலில், கும்வாட் பற்றிய முதல் விளக்கம் 1912 ஆம் ஆண்டில் அல்ஜீரிய விஞ்ஞானி ட்ராபியால் தொகுக்கப்பட்டது. அவரது கட்டுரையின் படி, கின்கன் தங்கம், ஆரஞ்சு அல்லது ஆரஞ்சு-ஆரஞ்சு நிறம் சிறிய ஓவல் பழங்கள் கொண்ட ஒரு குள்ள நன்னீர் மரமாகும். கருவில் 5-8 குடல்கள் உள்ளன, பல விதைகள். பழம் பிப்ரவரி மார்ச் மாதம் பழுக்க வைக்கிறது. பழம்தரும் மென்மையானது, உணவுக்கு ஏற்றது. வலுவான வாசனை, சுவை இனிப்பு-காரமானது.
இன்று ஜப்பான், ஜப்பான், ஜோர்ஜியா, இஸ்ரேல், ஸ்பெயின், பிரான்ஸ், தென்கிழக்கு ஆசியாவின் அனைத்து நாடுகளிலும் சீனா, ஜப்பான் வளர்ந்து வருகிறது. ஃபெடனெல்ல இனத்தில், கும்கட் ஜப்பானிய (எஃப். ஜபோனிகா துன்ப்.).
ஒரு சிறிய மரத்தின் பழங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது மாண்டரின் வேறுபாட்டிற்கு மாறாக, தலாம் சேர்ந்து உண்ணப்படுகின்றன. கூழ் சுவை சிறிது புளிப்பு, மற்றும் தலாம் மிகவும் இனிப்பு, ஒரு பிட் புளிப்பு உள்ளது. இந்த கலவையானது, ஒன்றாக இணைக்கப்படாத சுவை அளிக்கிறது. கும்காட் பழங்களில் இருந்து வலுவான இனிமையான சிட்ரஸ் வாசனை வருகிறது.
கும்காட் உபயோகமான பண்புகள்.
கும்விகத்தில் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன. எனவே, பழம் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. மன அழுத்தம் நிவாரணம், மனச்சோர்வு மற்றும் மன தளர்ச்சி மனப்பான்மையை விடுவிக்கிறது. கும்வெட்டில் நுரையீரல் கூறுகள் உள்ளன. சீனாவின் சில பகுதிகளில், இந்த பழத்தின் உதவியுடன், இருமல் மற்றும் ஒரு குளிர் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.
குமுவேட் உள்ள வைட்டமின் சி மற்றும் பி, பெக்டின் பொருட்கள் உள்ளன. குகட்கட்டில் நைட்ரேட் இல்லை. இது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் பெரிய அளவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஹேங்கோவர் நோய்க்குறியைத் துடைக்க கும்காட் என்ற சொல்லாடல் ஆச்சரியமானது. சீனாவில், மகிழ்ச்சியான விடுமுறை தினங்கள் அவசியமாக இந்த பழங்களைக் கொண்டு அவசியப்படும். அடுத்த வீட்டில் விருந்து நடக்கும்போது, கும்வெட் வாங்குவதை உறுதி செய்யவும். காலையில் காலையிலேயே மாட்டேன்!
சமையலில் கும்வெட்.
ரஷ்யா ஒரு கவர்ச்சியான பழம் கடினம் கடினம் அல்ல வாங்க. 1 கிலோவிற்கு 50 ரூபிள் இருந்து எந்த பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் செலவுகள் விற்கப்படுகிறது.
அதன் இனிப்பு-சுவைக்குரிய சுவை காரணமாக, கும்குட் மிகவும் அடிக்கடி கேண்டி பழங்கள், ஜாம், ஜாம் ஆகியவற்றை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. அல்லது உலர்ந்த மற்றும் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை உள்ள டம்ப்.
குக்வாட் இருந்து நீங்கள் மீன் அல்லது இறைச்சி ஒரு ருசியான சாஸ் தயார் செய்யலாம். கின்கான் காக்னாக், விஸ்கிக்கு ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி. காக்டெய்ல் அசல் சுவையை அளிக்கிறது.
இந்த மாய பழத்தைப் பயன்படுத்தி உங்கள் உணவிற்கு பல உணவுகள் தருகிறோம்.
கும்வெட் உடன் ஒரு மென்மையான கோழி.
நீங்கள் 200 கிராம் க்யூகுட், 1.5 கிலோ கோழி பீப்பாய், 2 தேக்கரண்டி உப்பு, லாரல், 3 ஸ்பூன் ஆரஞ்சு ஜாம் (ஜாம்) வேண்டும்.
அடுப்பில் ஒரு இறைச்சி வைக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 ° C அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் ஆரஞ்சு ஜாம் நிரம்பிய குககுட் சேர்க்கவும், இதன் விளைவாக சாறு, பலவகை இலைகளை அரைத்து, ஒரு ருசியான மேலோடு தோன்றும் வரையில், மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நீங்கள் கும்வட் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அலங்கரிக்கலாம். உங்கள் செல்லப்பிராணிகளை இறைச்சி அசாதாரண சுவை மூலம் வியப்பாகவும்.
குகுவட்டுடன் பன்றி இறைச்சி.
நீங்கள் 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி, 400 கிராம் கம்வாட், தேன் 100 கிராம், உப்பு 3 தேக்கரண்டி, ஒரு சிறிய மிளகு வேண்டும்.
உப்பு கொண்ட fillets தட்டி மற்றும் மிளகு, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இடத்தில் நிறைய தெளிக்க. சர்க்கரை பாகையில் க்யூகுட் ஊறவைக்கும் வரை சாறு. தேன் கொண்டு மாற்றவும். பன்றி தயார் 20 நிமிடங்கள் முன், குக்வாட் மற்றும் தேன் சாறு ஒரு கலவையை டிஷ் ஊற்ற. பன்றியின் மேல் பழம் வைக்கவும். மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பன்றியின் மிகுந்த கனிம சுவை உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது!
கும்வாட் இருந்து ஜாம்.
300 - 400 கிராம் கும்வாட், 100 கிராம் சர்க்கரை பாகு, 50 கிராம் இஞ்சி ஆகியவற்றை உங்களுக்கு தேவைப்படும்.
பழங்கள் இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை பாகு (100 கிராம்) ஊற்றவும், சிறிது புதிய இஞ்சி சேர்க்கவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். ருசியான இனிப்பு தயாராக உள்ளது!
கும்வாட் உடன் ரம்
உனக்கு வேண்டும் 200 கிராம் சர்க்கரை, 400 மில்லி ரம், 400-500 கிராம் கும்வாட்.
கும்வாட் துவைக்க, ஒரு பல் துணியுடன் அவற்றை துண்டிக்கவும், ஒரு பானை தண்ணீரில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் பிளாஞ்ச். தண்ணீர் வாய்க்கால். பழத்தை உலர்த்தவும். சீல் ஜாடிகளில் வைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் ரம் சேர்க்கவும். இறுக்கமாக ஜாடிகளை மூடு. கும்ளத் மூன்று மாதங்களுக்கு தயாராக உள்ளது. இதன் விளைவாக பழங்கள் பழம் சாலடுகள் போலவே சாப்பிடலாம் அல்லது பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு அசாதாரணமான சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜப்பனீஸ் பழம் கும்வாட் ஹவுஸ்வைவ்ஸ் இதயங்களில் ஒரு பதிலைக் காண்பீர்கள். "ஜப்பானிய ஆப்பிள்" ஐ பயன்படுத்தி பழைய உணவை ஒரு புதிய சுவை அளிக்கவும்.