- கஷ்கொட்டை - 450 கிராம்
- வெண்ணெய் - 1 கப்
- தூள் சர்க்கரை - 2 கோப்பை
- வெண்ணிலா சாறு - 2 தேக்கரண்டி
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 1-2 சிட்டிகை
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- மாவு - 2 கோப்பை
1. 230 டிகிரி அடுப்பில் Preheat. மிகவும் கூர்மையான கத்தி ஒவ்வொரு செஸ்ட்நாட் மேல் ஒரு குறுக்கு வடிவ கீறல் செய்ய. 20-30 நிமிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கஷ்கொட்டை வறுக்கவும், பழுப்பு நிற இருண்ட வரை. 2. பேக்கிங் தாளில் குளிர்ச்சியாகவும் பின்னர் சுத்தம் செய்யவும். அவர்கள் உடைந்துவிட்டால் கவலை வேண்டாம். உரிக்கப்படுகிற chestnuts முற்றிலும் கீழே குளிர்ந்து, ஒரு பெரிய வெட்டுதல் குழு அவற்றை வெட்டி பிறகு. 3. நறுக்கப்பட்ட chestnuts 1 கப் ஒரு உணவு செயலி உள்ள வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரே மாதிரியாக வரை மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்க. 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மாவு மற்றும் ஒரு கலவையான மாவை பெறும் வரை கலக்கவும் 1/4 டீஸ்பூன். 4. பாதியாக மாவை பிரிக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒவ்வொரு அரை மடிக்கவும் மற்றும் குறைந்தது 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 175 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. மீதமுள்ள 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சில சிஞ்சி செய். ஒதுக்கி வைக்கவும். 1 டீஸ்பூன் மாவைப் பற்றி ஒவ்வொரு பந்தைப் பயன்படுத்தவும், குளிர்ந்த மாவை ஒரு பாட்டில் இருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும். ஒருவருக்கொருவர் 1 செ.மீ. தொலைவில் பேக்கிங் தாள் மீது காகிதத்தில் தோலை வைக்கவும். 14-17 நிமிடங்கள் சுமார் மேல் மற்றும் பொன்னிற தங்கத்தில் தங்க நிறத்தில் வரை அடுப்பில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு பேக்கிங் தாள் 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதி. 5. கவனமாக இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை தூள் கலவையில் ரோல், அது முற்றிலும் பிஸ்கட் உள்ளடக்கியது என்று. கையில் குக்கீகளை வைத்து முற்றிலும் குளுமையாக்கவும் அனுமதிக்கலாம். சோதனை எஞ்சிய பாதி திரும்ப செய்யவும். 6. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, பிஸ்கட்டுகள் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை தூள் மீதமுள்ள கலவையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. குக்கீ ஒரு வார காலத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.
சேவை: 10