- பை: வெண்ணெய் - 5 கலை. கரண்டி
- குக்கீகள் - 1 1/2 கப் (சுமார் 10 பட்டாசுகளில் இருந்து)
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி
- சாக்லேட் கிரீம் க்கான: கசப்பான சாக்லேட் - 200 கிராம் (70% க்கும் மேற்பட்ட கோகோ இல்லை)
- கொழுப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
- முட்டை - 1 துண்டு
- பாதாம் - 1/2 கப்
- சாக்லேட் சில்லுகள் - 1/4 கோப்பை
- மார்ஷ்மெல்லோ பூர்த்தி செய்ய: ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்
- தண்ணீர் - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 3/4 கண்ணாடி
- கார்ன் சிரப் - 1/4 கண்ணாடி
- வெண்ணிலா - 1/2 டீஸ்பூன்
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும் நடுத்தரத் தொட்டியில் பான் வைக்கவும். சிறிது எண்ணெய் கேக் பான் ஒரு கிண்ணத்தில் பை தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் அசைத்து, ஒரு அச்சு போடுவதால், மேற்பரப்பில் மாவை நறுக்கி வைக்கவும். ரொட்டி, 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர், 45 நிமிடங்கள் பற்றி. 2. இதற்கிடையில், சாக்லேட் கிரீம் சமைக்க. வாசனை தோன்றும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் 175 டிகிரிகளில் பேக்கிங் தாள் மீது பாதாம் பாத்தேன். பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். 3. கசப்பான சாக்லேட் வெட்டுவது நல்லது. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சாக்லேட் வைத்து. கிரீம் ஒரு சிஸ்பன் ஒரு கொதி மட்டும் கொண்டு, பின்னர் சாக்லேட் மீது ஹாட் கிரீம் ஊற்ற. 1 நிமிடம் நிற்க அனுமதிக்க, சாக்லேட் உருகும் வரை, சிறிது வெட்டவும், கலவையை ஒரே மாதிரியாக மாறும். 4. சிறிது முட்டை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, பாதாம் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் சேர்ந்து சாக்லேட் வெகுஜன சேர்க்க. மாவை சாக்லேட் கிரீம் ஊற்ற. சுமார் 25 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்ட கேக்கை விளிம்புகளை மூடி. 1 மணிநேரம் வரை, நிரப்புதல் கடினமாக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் கேக் குளிர்ந்திருக்கும். 5. செஃபிரிக் பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் 1/4 கப் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், சுமார் 1 நிமிடம் நிற்கவும். சர்க்கரை, சோளக் கலவை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு அடுப்பில் தண்ணீர் 1/4 கப் மீதமுள்ள கலந்து. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலை கொண்டு, பின்னர் 6 நிமிடங்கள் உண்ணுங்கள். 6. நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு ஜெலட்டின் கலவையை பீட், பின்னர் மெதுவாக சூடான மருந்து மற்றும் கலவை மீது ஊற்ற. அதிகபட்ச வேகத்தை அதிகரித்தல் மற்றும் கலவையை 3 முறை மற்றும் தடிமன் மூலம் 5 நிமிடங்கள் வரை அதிகரிப்பது வரை துடைத்தழிக்கவும். வெண்ணிலீன் மற்றும் சவுக்கை சேர்க்கவும். 7. சாக்லேட் கிரீம் மீது சற்று விரிவாக பூச்சிக்கொல்லியை வைக்கவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை வைத்து, எண்ணெய் எண்ணெயை (எண்ணெயை கீழே இறக்கி வைக்கவும்) 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 8. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கேக் வைத்து. 3-4 நிமிடங்களுக்கு ஃபிலிம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் முதுகெலும்பை மூடுவதன் மூலம் பொன்னிறமாக இருக்கும். 10 நிமிடங்களுக்கு ரேக் மீது கேக் சூடாகவும். சூடான நீரில் நனைத்த ஒரு பெரிய கத்தி கொண்டு துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்.
சேவை: 8