கீரை உபயோகமான பண்புகள்
- கீரை மதிப்புமிக்க சொத்து - இது வீரியம் இழப்புக்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கும். இது புற்றுநோயை தடுக்கவும், சிகிச்சையளிக்கவும், கீரை நுரையீரல் கதிரியக்க நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கீரை இலைகள் பல்வேறு வைட்டமின்கள், கனிம உப்புகள், இரும்பு நிறைய உள்ளன.
- கீரை குழந்தைகள் மற்றும் உணவு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் இலைகளில் உமிழ்நீர் மற்றும் கணைய சுரப்பிகள், குடல்கள் ஆகியவற்றை தூண்டுகிறது.
- கீரை ஒரு லேசான டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது, எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் டோனிங் பண்புகள் உள்ளன.
- இது எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது, எனவே சமீபத்தில் அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட்டோ அல்லது கடுமையான வியாதிக்குள்ளாகவோ அதைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அமைப்பு
கீரை: 93% தண்ணீர், 3% புரதம், 2,3% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0,7% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0,3% கொழுப்பு, 0,6% ஃபைபர், 1% கனிம உப்பு. இது வைட்டமின்கள் பி, ப்ரெவிட்மின் ஏ, வைட்டமின் சி
நுகர்வு மீதான கட்டுப்பாடுகள்.
குடலிலியாசிஸ், நெஃப்ரோலிதம்ஸியஸ், யூரோதிதாஸிஸ் மற்றும் கீல்டு நோயாளிகள் நோயாளிகளுக்கு பெரிய அளவில் கீரை சாப்பிட முடியாது.
நான் கீரை கொண்டு என்ன சமைக்க முடியும்?
கீரை சூப், மிளகாய் உருளைக்கிழங்கு, பை நிரப்புதல், omelets மற்றும் casserole சேர்க்கப்படுகிறது. கீரை கொண்டு சூப் நீங்கள் ருசிக்க சிவந்த பழுப்பு வண்ண சேர்க்க வேண்டும். ஒரு பக்க டிஷ் களிமண் உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக உட்பட, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு செல்கிறது. சீஸ், பேக்கன், தக்காளி, கிரீம், வறுத்த முட்டை, பீன்ஸ், இறைச்சி, பைன் பருப்புகள்: இது ஒரு நடுநிலை சுவை மற்றும் பிற பொருட்கள் நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
இலைகளில், மணல் இருக்கும், எனவே கீரை இலைகள் நன்கு கழுவி விட வேண்டும். சமையலுக்கு, உறைந்த கீரையும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நீங்கள் வாங்கிக் கொள்ளலாம் அல்லது உறைந்துவிடும்.
மாவு உருளைக்கிழங்கின் வடிவத்தில் பாதுகாக்கப்பட்ட புதிய, உறைந்த, உலர்ந்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்தூள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் துண்டுகள் அல்லது இரண்டாவது பாடத்தை சமைக்க விரும்பினால், 1 நிமிடம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் கீரை முக்கினால், அதை வடிகட்டி வடிகட்டவும், உறைந்த கீரை கூட சற்று அழுத்தும் வேண்டும்.
கீரை இருந்து உணவுகள் சமையல்
கீரை கொண்டு சூப்.
1 கிலோ கீரை கொதிக்கவைத்து, ஒரு கலப்பான் அரைத்து, அல்லது ஒரு கசப்பான உருளைக்கிழங்கு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாட்டிறைச்சி குழம்பு சமைக்க, இறைச்சி எடுத்து துண்டுகளை வெட்டி. குழம்பு தூள் உருளைக்கிழங்கில், அது 0, 5 கிலோ, சமைக்கும் வரை சமைக்க வேண்டும். சூப் ஒரு மாஷ் உள்ள உருளைக்கிழங்கு அசை. சூப் செய்ய கீரை என்ற கூழ் சேர்த்து, கொதி, 2 நிமிடங்கள் சமைக்க. சூப் செய்ய நீங்கள் ஒரு அலங்காரம் தயார் செய்ய வேண்டும்: புளிப்பு கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஒரு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க, இனிப்பு சிவப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு சிறிய கருப்பு தரை மிளகு.
மசாலா உருளைக்கிழங்கு "லுழாக்".
உருளைக்கிழங்கு, மாஷ், வெண்ணெய், உப்பு, பால் சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்ட தாக்கப்பட்ட மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரை கூழ், கலந்து. ஒரு நல்ல பக்க டிஷ் கிடைக்கும்.
கீரை கொண்டு முட்டைகளை துண்டாக்கியது.
கிரீம் அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுத்த வெங்காயங்களில். பீல் 1 நடுத்தர தக்காளி, வெட்டி வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் போட, அவுட் வைத்து. கீரை ஒரு கொத்து வெட்டி, அல்லது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, கீரை கூழ் 2 தேக்கரண்டி எடுத்து. நான்கு முட்டைகள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் 2-3 தேக்கரண்டி அடித்து, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற மற்றும் தயாராக வரை சமைக்க.
கீரை கொண்டு பை.
கீரையின் கூழ் 500 கிராம், 400 கிராம் தேங்காய் சீஸ் மற்றும் இரண்டு முட்டை நன்றாக கலக்கவும். ஈஸ்ட் மாவு ஒரு அடுக்கு அவுட் ரோல், ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இடுகின்றன. அது பூர்த்தி வெளியே போட்டு மாவை ஒரு இரண்டாவது தாள் மேல் மறைக்க. 180 நிமிடத்தில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
அரிசி கொண்டு கீரை.
தாவர எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி, வறுக்கவும் உப்பு வெங்காயம். இறுதியாக 3 தக்காளி, 2 மணி மிளகுத்தூள் வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டவும். அதே இடத்தில் தக்காளி பேஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி போட்டு அசை. கடாயில் 500-700 கிராம் ஸ்பைசஸ் கீரை அல்லது கீரைக் கூழ் சேர்க்கவும். ஒரு அரிசி அரிசி ஊற்ற, ஒரு லிட்டர் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் ஊற்ற, அரிசி தயார் வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. இது ஒரு தடித்த சூப் மற்றும் ரிசொட்டோ இடையே ஏதாவது இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் செய்ய அரிசிக்கு போ.
கீரை கொண்டு அப்பத்தை.
முதலில் நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். கீரை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க விட்டுவிடும். ஒரு பன்றி இறைச்சி 2-3 இலைகள், கீறல் வெண்ணெய் கொண்டு மேல் மற்றும் ஒரு ரோல் மூடப்பட்டிருக்கும் மேல் வைத்து. அடுப்பில் ஒரு அச்சு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. ஒரு மெல்லிய ஆர்மீனிய லவாஷுடன் அப்பத்தை மாற்றலாம். நீங்கள் அடுப்பில் வைத்து முன், உருகிய உருளை கொண்டு lavash ரோல்ஸ் பரவியது.
கீரை கொண்டு சிக்கன் fillet.
சிக்கன் மார்பக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்க, marinate ஒரு மணி நேரம் விட்டு. கீரை இலைகளால் petioles கொண்டு trimmed விட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற. கீரை ஒரு தாள் மூடி கோழி fillet ஒரு துண்டு, ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை முக்குவதில்லை, பின்னர் மாவு உருட்ட, மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உள்ள முட்டை மற்றும் மடக்கு முக்குவதில்லை. இரண்டு பக்கங்களிலும் தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு அச்சு, மேல் போட்டு, தட்டி ஒரு அடுக்கு வைத்து வட்டங்கள் வெட்டி, grated சீஸ் நிரப்ப மற்றும் அடுப்பு ஒரு மணி நேரம், 200º சூடான அடுப்பில் வைத்து மேல்.
கீரை கொண்டு சாலட்.
நான்கு முட்டைகளை கொதிக்க, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்த கீரை கொதிக்கும். வெங்காயம் 400 கிராம் கீரை, வெங்காயம் வெட்டிகள் வெட்டவும், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள், முட்டைகளை அறுத்து, அனைத்தையும் கலக்கவும். மயோனைசேவை சேர்த்து, பின் சிறிது வறுத்த பட்டாசு மற்றும் பிரைன்ஸாவின் சிறு துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மேலே போடுங்கள்.
கீரை வலுவான சுவை இல்லை, ஆனால் குளிர்கால வைரஸ்மோனஸ் எதிரான போராட்டத்தில், அவர் ஒரு சிறந்த உதவியாளர், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த உள்ளடக்கம் நன்றி.