இறைச்சி தினசரி மெனுவில் சேர்க்கப்பட்ட பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். மிகவும் பொதுவாக சமைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி, இந்த பொருட்கள் மிகவும் பொதுவான மற்றும் மலிவு கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அசாதாரண ஏதாவது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பும் நேரங்கள் இருக்கின்றன. இந்த சூழ்நிலையில், ஒரு காட்டுப்பன்றி சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். இது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது, இது மிகவும் தாக்கப்படலாம். முக்கிய விஷயம் சரியாக fillets செய்ய எப்படி தெரியும், அது appetizing மற்றும் கடினமாக மாறிவிடும் என்று.
ஒரு காட்டுப்பன்றி எப்படி வறுக்க வேண்டும்?
ஒருவேளை, எளிதான மற்றும் விரைவாக ஒரு கேபர்ட் வறுக்கவும் உள்ளது. இதை செய்ய, நீங்கள் சில பொருட்கள் மீது பங்கு மற்றும் ஒழுங்காக இந்த டிஷ் தயார் எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- காட்டுப்பன்றி - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 2-3 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர்;
- தாவர எண்ணெய்;
- ருசியான மசாலா.
சிலர் பன்றி இறைச்சி சமைக்க எப்படி ஒரு கேள்வி இருக்கிறது? இதை செய்ய, நீங்கள் முதலில் மெனுவில் முட்டைக்கோசு முளைக்க வேண்டும். இரண்டு லிட்டர் வேக வைத்த தண்ணீரில் வினிகர் ஒரு ஜோடி கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக திரவத்தில், நீங்கள் பன்றியை வைத்து 6 மணித்தியாலங்களுக்கு விட்டுவிட வேண்டும் (நீங்கள் அதை நீண்டகாலம் வைத்திருக்க முடியும்). சமைப்பதற்கு முன், தண்ணீர் வடிகட்டியிருக்க வேண்டும், மற்றும் வடிகுழாய் கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
சமைக்கப்படும் வரை இப்போது காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், வறுக்கவும். இந்த கட்டத்தில், மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, அது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தேய்க்க வேண்டும், அவற்றை ஒன்றாக கலந்து, வேகவைத்த இறைச்சியிலிருந்து வேகவைக்கவும். பின்னர், அவர்கள் இறைச்சி கொண்டு கடாயில் தூக்கி, ஒரு சிறிய மாவு வைத்து 1-2 நிமிடங்கள் வெளியே போட வேண்டும். இப்போது டிஷ் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.
ஒரு அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
அடுப்பில் ஒரு காட்டுப்பன்றிலிருந்து உணவளிப்பது சுலபம், கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு நபரும் பணியை சமாளிக்க முடியும். இறைச்சி ஒரு இளம் விலங்கு ஒரு fillet என்றால், அது முன் செயல்முறை அவசியம் இல்லை. இல்லையெனில், அது வினிகர் மற்றும் தண்ணீர் இருந்து இறைச்சி ஊற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொருட்கள்:
- காட்டுப்பன்றி - 1 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- மயோனைசே;
- சீஸ் - 80 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலா.
Kabanin மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சிறப்பு சுத்தி அவர்களை அடித்து வேண்டும். இப்போது அவர்கள் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்க வேண்டும், தாவர எண்ணெய் எண்ணெயில். இறைச்சி மேலே இருந்து அது வெங்காயம் மோதிரங்கள் வைக்க வேண்டும், மேலும் மசாலா சேர்க்க. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வருகிறது, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. அது பன்றி இறைச்சியுடன் கலக்கப்பட வேண்டும். இறுதியில், நீங்கள் ஒரு சிறிய மயோனைசே வைத்து மேல் மேல் சீஸ் தூவி வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் அடுப்பில் டிஷ் அனுப்புவதோடு ஒரு மணி நேரத்திற்கு அங்கேயே விட்டுவிடலாம். இந்த நேரத்தில் அது தயாராக இல்லை என்றால், அது மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் அது சேவை செய்ய முடியும்.
ஒரு காட்டுப்பன்றிலிருந்து ஒரு நறுமணமிக்க ஷிஷ் கேபாப்பை செய்முறை
ஒவ்வொரு வேட்டையாடும் நேரடியாக காட்டில் தனது இரையை சமைக்க பிடிக்கும். இருப்பினும், இப்போது அது மிருகத்தை வேட்டையாடுவது அவசியமில்லை, அதை தீவிலோ அல்லது நெருப்பிலோ சமைக்க வேண்டும். கடையில் இறைச்சி வாங்க மற்றும் ஒரு காட்டு பன்றி இருந்து ஒரு shish kebab க்கான செய்முறையை தெரியும் போதும்.
பொருட்கள்:
- கபானா - 1 கிலோ;
- பல்ப் - 3-4 துண்டுகள்;
- தக்காளி - 350 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
முதலில் நீங்கள் இறைச்சி வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அதே போல் வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு வைக்க வேண்டும். இந்த பிறகு, கொள்கலன் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சுமார் 5 மணி நேரம் marinated வேண்டும். ஒரு சாத்தியக்கூறு இருந்தால், இரவில் விட்டுச் செல்லுவது நல்லது, அதனால் வடிகட்டி இன்னும் மணம் மற்றும் மென்மையானது.
ஒரு வழக்கமான வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது கரிகளில் நீங்கள் வறுக்கவும் முடியும். இரண்டாவது விருப்பம், நிச்சயமாக, மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஆனால் நீங்கள் அதை முதலில் செய்ய முடியும். டிஷ் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் தக்காளி வெட்ட வேண்டும் (நீங்கள் மற்ற புதிய காய்கறிகள் சேர்க்க முடியும்) மற்றும் ஒரு shish kebab ஒரு தட்டு மீது. இது அழகுபடுத்தும் பதிலாக இருக்கும்.