காளான் சாஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கட்லட்

தேவையான பொருட்கள் :
- உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம்;
- வெண்ணெய் 50 கிராம்;
- கோழி 2 பிசிக்கள் முட்டைகள்;
- கோதுமை மாவு 2 டீஸ்பூன். l;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். l;
- காளான் 30 கிராம்;
- வெங்காயம் 1 PC;
- புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்;
- பிஸ்கட் ரொட்டி crumbs 50 gr;

தயாரிப்பு:

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பீல், தண்ணீர் வாய்க்கால், உலர்த்துவதற்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு விட்டு. பின்னர் அதை நீட்டி. விளைவாக மிளகு சிறிது குளிர், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்க. எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல், 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி, கவனமாக கத்தரிக்கவும் மற்றும் வெட்டப்பட்டவற்றை வெட்டவும்.
2. கொழுப்பு மீது இரு பக்கங்களிலும் மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும். ஆனால் மிகவும் சுவையாக காளான் சூப் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பில், உலர்ந்த காளான்கள் கொதிக்கும் நீரில் சுடுவது, நன்றாக துவைக்க, குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊற்றவும், பின்னர் குறைந்த கொதிநிலைக்கு 50 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பெற காளான்கள், இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் குழம்பு வாய்க்கால்.
3. வெங்காயம் வெட்டவும், கிளறி, வெண்ணெய் அதை passerize, ஒன்றாக காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. மற்றொரு பான், வெண்ணெய் மாவு, ஒரு லேசான குழம்பு ஊற்ற, ஒரு லேசான குழம்பு ஊற்ற, ஒரு காளான் குழம்பு ஊற்ற, காளான்கள் இணைந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க, உப்பு மற்றும் சுவை வேண்டும் தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க, வெப்ப இருந்து நீக்க, பின்னர் ஒரு ஒளி மஞ்சள் நிறம் சூடு வேண்டும்.
4. தீ இருந்து நீக்குவதற்கு முன், அங்கு புளிப்பு கிரீம் போட்டு.
5. உருளைக்கிழங்கு கட்லட்கள் மேஜைக்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற வேண்டும்.