இத்தாலியன் கேக் குரோஸ்டாடா (க்ரோஸ்டாடா) - இத்தாலிய பை, குறுகிய மாவை மற்றும் பழங்கள் நிரப்பப்பட்டதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. "க்ரோஸட்" என்ற வார்த்தை "ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கிறது" என்பதாகும், உண்மையில் இது! இந்த கேக் மாவு மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் மென்மையாகவும், மற்றும் பேக்கிங் வடிவங்கள் ஒரு appetizing மேலோடு இருக்கும் போது மாறிவிடும். ஒரு பழச்சாறுக்கு நிரப்புதல் எதுவாக இருந்தாலும் - புதிய பழங்களிலிருந்து பழம் ஜாம் வரை. இந்த நேரத்தில் நாம் ஆரஞ்சு ஜாம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு காளான் தயார். அவரது காரமான குறிப்புகளை கருப்பு தேயிலை மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டு ஒரு நல்ல குவளை பூர்த்தி!
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 300 கிராம்
- வெண்ணெய் 150 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை 130 கிராம்
- எலுமிச்சை 1 பிசி.
- இலவங்கப்பட்டை தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- ஜாம் 300 மிலி
- படி 1 முதலை தயாரிப்பதற்கு மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சைப் பழம், முட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு ஜாம் வேண்டும்.
- படி 2 சர்க்கரை கொண்ட மாஷ் குளிர்ந்த வெண்ணெய்.
- படி 3 மாவு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- Step 4 2 yolks break மற்றும் மாவை கலந்து.
- படி 5 இறுதியாக, grated lemon zest சேர்க்க.
- படி 6 குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பாரில் மாவை மற்றும் இடத்திலிருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்குதல்.
- படி 7 பேக்கிங் டிஷை உயர்த்தி (எனக்கு 20 செ.மீ) உள்ளது. பாதி மாவை வைத்து, அதை உங்கள் விரல்களால் உறிஞ்சுங்கள். மாவை மிகவும் மென்மையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- படி 8 ஜாம் வைத்து உறிஞ்சுங்கள்.
- படி 9 மாவு மற்ற அடுக்கு மேலே மூட, அனைத்து துளைகள் மூட.
- அடி 10 அடுப்பில் 200 ° C (நிலையான முறை) அல்லது 180 ° C (convection) அடுப்பில், சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை. துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன்னர் குளிர்ச்சியாகவும், பரிமாறவும்.