- மாவு - 1 1/2 கப்
- சோளம் - 1/4 கப்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் சோளம் மாவு - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 2/3 கோப்பை
- எலுமிச்சை, தலாம் - 1 துண்டு
- அறை வெப்பநிலையின் வெண்ணெய் - 240 கிராம்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன் (அல்லது பாதாம் சாறு 1/2 டீஸ்பூன்)
1. நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து வைக்கவும். சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து, கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும். சர்க்கரை ஈரமான மற்றும் மணம் வரை சிக்னெர் கலந்து சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம், ஒன்றாக. வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் சராசரி வேகத்தில் கலவை whisk. குறைந்த கலவை வேகத்தை குறைக்க மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க. மிக நீண்ட தூண்ட வேண்டாம். ஒரு ரப்பர் கசிவு பயன்படுத்தி, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாவை வைத்து. மாவு மிகவும் ஒட்டும் ஏனெனில் இது. 2. திறந்த பையை விட்டு, அதை வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து அதை 22 செ.மீ. செ.மீ. மற்றும் 6 மிமீ ஒரு தடிமன் அளவிடும் ஒரு செவ்வக சுழற்று. அனைத்து விமானத்தையும் அகற்றுவதற்கு பையை அழுத்தவும், அதை மூடவும், குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை உறிஞ்சவும். மூடப்பட்ட மாவை 2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். 175 டிகிரிக்கு அடுப்பு மற்றும் பேக்கிங் தாள் அல்லது சிலிகான் பாய்களைக் கொண்ட இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு வெட்டு குழு மீது மாவை வைத்து, தொகுப்பு வெட்டி நிராகரிக்கவும். ஒரு ஆட்சியாளர் மற்றும் கூர்மையான கத்தி கொண்டு ஆயுதங்கள், 3.5 செ.மீ. அளவிடும் சதுரங்கள் மாவை வெட்டி பேக்கிங் தாள்கள் மீது பிஸ்கட் அவுட் லே மற்றும் மெதுவாக அவர்களை ஒரு வழியாக முள் கொண்டு 1-2 முறை துளைத்து. அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், உடனடியாக அடுப்பில் வெப்பநிலை 150 டிகிரி வரை குறைக்கவும். 25-30 நிமிடங்களுக்கு பிஸ்கட்ஸை சுடுங்க, பேக்கிங் தட்டுகளை மாற்றி சமையல் நேரம் நடுவில் மாற்றியமைக்கவும். தயார் குக்கீகள் தங்க நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். அறையில் வெப்பநிலைக்கு ஒரு ரேக் மற்றும் குளிர்ச்சியுடன் இடுங்கள்.
சேவை: 10-15