- அஸ்பாரகஸ் - 500 கிராம்
- வில் - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- கிரீம் 33% - 0.5 கோப்பை
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 2 கோப்பை
- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி (ருசிக்க)
- மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - 1-2 பிஞ்ச் (சுவைக்கு)
வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சூட்டில், நாம் சூப் தயார் செய்யும், வெண்ணெய் உருக மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் வெங்காயம் சிறிது வறுக்கவும். சமையல் அஸ்பாரகஸ். கடினமான முனைகளை வெட்டி அவற்றை தூக்கி எறியுங்கள். ஒரு சில டாப்ஸ் தயாராக சூப் அலங்கரிக்க துண்டித்து. அஸ்பாரகஸை ஒரு துண்டுகளாக வெட்டி, இரண்டு சென்டிமீட்டர் வெட்டி வெங்காயத்திற்கு பாண்டில் அனுப்பவும். உடனடியாக உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 5 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் குழம்பு அல்லது குழம்பு தண்ணீர் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மூடி மூடி கீழ் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது சிதைக்க விட்டு. அஸ்பாரகஸ் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். சூப் பிரியாணி போது, அஸ்பாரகஸ் ஒட்டப்பட்ட டாப்ஸ் தயார். சுமார் 3 நிமிடங்கள் சற்று உப்பு நீரில் கொதிக்க விடவும். எனவே அவர்கள் நிறத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வார்கள். நாம் ப்யூரி ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட சூப் திரும்ப. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். முற்றிலும் அசை மற்றும் முயற்சி. தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, தட்டில் இருந்து அகற்றவும்.
சேவை: 3-4