சோதனையில் சுடப்பட்ட இறைச்சி பேக்கிங் இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அனுபவம், இது சோதனையில் பெறப்பட்ட juiciest என்று காட்டியது. பேக்கிங்கிற்காக ஃபில்ல் அல்லது ஸ்லீவ் எதுவும் கொடுக்கவில்லை. சமையலுக்குப் பிறகு மாவை உணவாகவும், பீஸ்ஸா மாவைப் போல சுவைக்கவும், ஆனால் கடினமானதாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும். மாவை முழு தானிய மாவு (100 கிராம் 100 கிராம் ஒன்றுக்கு அதிக கிராம் கோதுமை மாவு கூடுதலாக) செய்ய முடியும். பன்றி ஒரு கழுத்து அல்லது சதை (சாப்பாட்டிற்கு, நீங்கள் ஒரு கல் கொண்டு) எடுத்து. பூண்டு இறைச்சி அல்லது வெறுமனே இறைச்சி அருகில் பல்லின் இரண்டு பகுதிகளாக உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டி வைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:- பன்றி கூழ் 900g
- உப்பு 1.25 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- இத்தாலிய மூலிகைகள் 0.5 தேக்கரண்டி கலவையை.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- மாவு, கோதுமை 250 கிராம்
- தண்ணீர் 200 மிலி
- படி 1 உணவை தயார் செய்தல்: பன்றி இறைச்சி, மாவு, பூண்டு, மிளகு, தண்ணீர்.
- படி 2 இறைச்சி கழுவவும், துடைத்து உலர்த்தவும். உப்பு (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை தெளித்து, முழு மேற்பரப்பில் அவற்றை சமமாக முடிந்தவரை விநியோகிக்கவும். ஒரு படத்தில் மறைத்து, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- அடி 3 ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு சலித்து, 0.25 தேக்கரண்டி சேர்க்க. உப்பு மற்றும் தண்ணீர்.
- படி 4 மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது பாலாடை போல் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
- படி 5 மாவு மூலம் மேஜையை தெளிக்கவும். 4-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்குக்குள் மாவை உருட்டவும்.
- படி 6 இடத்தில் மையத்தில் வைக்கவும். பூண்டு சேர்க்கவும்.
- படி 7 "சுவையான" இறைச்சி, மேலே இருந்து நீராவி வெளியேறும் 2 துளைகள் செயல்படுத்த. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் ஒரு மாவு நிரப்பப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் போட்டு.
- 2 மணிநேரங்களுக்கு 180 டிகிரி செல்சியஸ் எஸ்கேப் 8 அடி.