- ஈஸ்ட் - 30 கிராம்
- சூடான நீர் - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கோதுமை மாவு - 4 கோப்பை
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் - - ருசிக்க
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் மாவு இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மாவு. Sifting போது, மாவு பற்றாக்குறை உடைந்து, அது ஆக்ஸிஜன் தொடர்பு மற்றும் இலகுவான ஆகிறது, காற்றோட்டமாகவும். சூடான நீரில் ஒரு கண்ணாடி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு கால், இங்கே நாம் ஈஸ்ட் சேர்க்க. 5-10 நிமிடங்களுக்கு ஈஸ்ட் ஈஸ்ட் நன்கு ஊற அனுமதிக்க. Sifted மாவு, நாம் ஒரு திரவ கலவையை அறிமுகம், அங்கு தாவர எண்ணெய் சேர்க்க. ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு அசை. மாவை கையாளப்பட வேண்டிய போதுமான மாதுவாக மாறும் போது, அது பான்வெளியிலிருந்து வேலை மேற்பரப்பிற்கு மாற்றவும், 5-10 நிமிடங்களுக்கு நல்ல கரங்களுடன் மாற்றவும். மெசிம் வரை கைகள் ஒட்டிக்கொண்டு நிற்கிறது. நன்கு கலந்த மாவை ஒரு பாத்திரத்திலோ அல்லது கிண்ணத்திலோ ஒரு துணியால் மூடப்பட்டு ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பி வைக்கப்படும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை மாவை தோராயமாக இரண்டு முறை அதிகரிக்கும். இப்போது அது மீண்டும் மாவை சலிக்க வேண்டும், அது பாண்டிற்குத் திரும்பவும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் துண்டு துண்டின் கீழ் ஒரு சூடான இடத்திற்கு அனுப்பவும். இதற்கிடையில், பூர்த்தி செய்வதற்குத் தொடரவும். நாம் முட்டைக்கோசு எடுத்து, சிறிய சதுரங்கள் 1 முதல் 1 செ.மீ. வெட்டவும், அல்லது இறுதியாக களிமண் (இதுபோல் விரும்பும் யாருக்கு). ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சூடு, வெட்டு முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. சோலியம், மிளகு மிளகு, உப்பு மற்றும் சமைக்க. சமையல், அசையாமலே, 15-20 நிமிடங்கள் (நீங்கள் என்ன பிடிக்கும் முட்டைக்கோசியை பொறுத்து - மென்மையான அல்லது இன்னும் மென்மையாக). பின்னர் வறுத்த பான்னை தீவிலிருந்து அகற்றவும். மாவை இரண்டு தோராயமாக சமமாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பகுதி ஒரு தட்டையான கேக் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் விட சற்று அதிகமாக அளவு சுற்றப்படுகிறது. பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் எண்ணெயுடன் உராய்வைக் கொண்டது, அது ஒரு உருண்டையான மாவைக் கரைக்கும் பரவியது. முட்டைக்கோஸ் பரப்பு. சோதனையின் இரண்டாம் பாகம் உருட்டப்பட்டிருக்கிறது, நாங்கள் எங்கள் சத்தத்தை மறைக்கிறோம். விளிம்புகளை பாதுகாக்கவும், பை உருவாக்கும். நாம் மேய்ச்சலுக்கு பல இடங்களில் ஒரு பல் துணியுடன் மாவை துளைக்கிறோம், மேலே இருந்து நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் போடுகிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரி வரை சூடாக, மற்றும் ஒரு ருட்யூ மேலோடு முன் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. முட்டைக்கோசு கொண்டு எலுமிச்சை பை தயாராக உள்ளது. பான் பசி! ;)
சேவை: 4