காரமான காளான்கள் இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டிக்கான ஒரு செய்முறையாகும், இது எந்த அட்டவணையில் ஒரு தகுதிவாய்ந்த கூடுதலாக மாறும். ஒரு கூர்மையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் உள்ள மீள் காளான் - சுவை மற்றும் புன்னகை! நீண்ட Champigons குளிர்சாதன பெட்டியில் சாஸ் நிற்க, மிகவும் சுவையாக அவர்கள் மாறிவிடும். ஆனால் நான் அப்படி ஒரு appetizer குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் விட நீடிக்கும் என்று நான் நினைக்கவில்லை! சர்க்கரையின் அளவு சேர்க்கப்பட்டிருக்கும் பூவின் அளவைப் பொறுத்து, கடுகு கடுமையாக இருக்கும். காளான்கள் மிகவும் பெரியவையாக இருந்தால், அவற்றை சிறிய, பல பகுதிகளாக வெட்டிவிடலாம் - அதை முற்றிலும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். தண்ணீர் 1-1.5 லிட்டர் வேண்டும்.
பொருட்கள்:- காளான்கள் 500 கிராம்
- கார்னேஷன் 4 பிசிக்கள்.
- பே இலை 1 pc.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- தேன் 0.5 டீஸ்பூன். எல்.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- அட்டவணை வினிகர் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கடுகு பிரஞ்சு (தானியங்களுடன்) 3 தேக்கரண்டி.
- கடுகு 5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு சுவை 3 பிசிக்கள்.
- படி 1 Champignons, தாவர எண்ணெய், வினிகர், கடுகு, தேன், பூண்டு, வளைகுடா இலை, கிராம்பு, இனிப்பு மிளகு, பட்டாணி 2 வகையான தயார்.
- படி 2 காளான்களை கழுவவும். பே இலை, மிளகு, கிராம்பு, தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து, கொதித்தது போல, சிறிது சேர்த்து, காளான்கள் போட வேண்டும். கொதிக்கும் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் உண்ணுங்கள். குளிர்ந்த காளான்களை நீக்கவும்.
- அடி 3 கடுகு, தேன், வினிகர், உப்பு, உரிக்கப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு இரண்டையும் இணைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் அசை. மீண்டும் கலக்க.
- படி 4 சாஸ் உடன் காளான்களை நிரப்பவும். மெதுவாக கலந்து.
- படி 5 ஒரு ஜாடிக்கு ஒரு பொருத்தமான அளவை மாற்றவும், குளிரூட்டியில் குறைந்தது ஒரு நாளுக்கு ஒரு இடத்தில் வைக்கவும்.