- வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது) - 60 கிராம்
- பேக்கன் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட) - 80 கிராம்
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்
- பூண்டு (வெட்டப்பட்டது) - 1 தேக்கரண்டி
- உலர்ந்த வோக்கோசு - 2 தேக்கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- மாவு - 2,5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- கேரட் - 1 துண்டு
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1 கப்
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
- Champignons - 10 துண்டுகள்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
அனைத்து பொருட்கள் தயார். க்யூப்ஸ் 2-3 செ.மீ., பேக்கன் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - சிறிய க்யூப்ஸ், கேரட் - மோதிரங்கள். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாங்கள் எண்ணெய் வெப்பம், நடுத்தர வெப்ப வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பேக்கன் 1-2 நிமிடங்கள். பின்னர், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கவனமாக பான் இருந்து நீக்கப்படும், மீதமுள்ள கொழுப்பு விட்டு. வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி தூக்கி - அது இன்னும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. இப்போது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் மீது பழுப்பு மேலோடு ஒரு விரைவான நெருப்பில் வறுக்கவும். சோலிம், மிளகு, வோக்கோசு சேர்க்கவும். இறைச்சி ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, கடாயில் மாவு சேர்க்கவும், விரைவாக கலக்கவும், கட்டிகளை அமைப்பதை தடுக்கும். பின்னர் நாம் பான் பேக்கன் மற்றும் வெங்காயத்திற்குத் திரும்புகிறோம், மேலும் கேரட் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கிறோம். நடுத்தர வெப்பம் மீது மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கவும். பின்னர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு உள்ள ஊற்ற, ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 75-80 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரை வெட்டி காளான்கள், தக்காளி விழுது மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீர் நடுத்தர துண்டுகள் சேர்க்க. மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்க. பின்னர் மூடி மற்றும் வெல்ட் சாஸ் தேவையான அடர்த்தி (சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்). நாங்கள் சூடாக சேவை செய்கிறோம். பான் பசி!
சேவை: 3-4