சிக்கன் சாலட்.
கோழி மார்பக 300 கிராம்; 1 புகைபிடித்த ஹாம்; வேகவைத்த தொத்திறைச்சி 100 கிராம்; 120 கிராம் வேகவைத்த மொட்டுகள்; 4-5 உருளைக்கிழங்கு; 2 ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள்; 1 கேரட்; 1 வெங்காயம்; உறிஞ்சப்பட்ட ஆலிவ்கள் 50 கிராம்; 1 எலுமிச்சை; தக்காளி பேஸ்ட் 2-3 தேக்கரண்டி; காய்கறி எண்ணெய் passerization ஐந்து; புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாப்பிடக்கூடிய கீரைகள்.
சமையல் முறை:
கோழி மார்பக சமையல் சூப் இருந்து. குழம்பு உள்ள, புகைபிடித்த ஹாம் சேர்க்க மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க. இறைச்சி எடுக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, தாவர எண்ணெய், நாம் தக்காளி பசை கொண்டு கடந்து. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து குழம்பு சேர்க்கவும்.
வெள்ளரிக்காய், இறைச்சி, சிறுநீரக மற்றும் தொத்திறைக்காய் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் 5 நிமிடங்கள் குழம்பு போட. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை. பின்னர் நாம் ஒரு சிறிய ஆலிவ் மற்றும் கீரைகள் கரைக்கிறோம். ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு டிஷ் சேவை முன் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு, 2-3 முழு ஆலிவ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க.
இலையுதிர் ஏக்கம்.
7-8 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு; 3 தக்காளி; பல ஆலிவ்கள்; உப்பு; தாவர எண்ணெய்; வெண்ணெய்; தரையில் பிஸ்கட்; வினிகர் ஒரு சில துளிகள்; கறி.
சமையல் முறை:
அதே அளவு உருளைக்கிழங்கு எடுத்து குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் அரை தயார் வரை ஒரு "சீருடையில்" அதை கொதிக்க. சமையல் போது தலாம் உடைக்க முடியாது பொருட்டு, வினிகர் பல துளிகள் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். நாம் உருளைக்கிழங்கு செரிக்க முடியாது என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். தண்ணீர் வடிகட்டிய, உருளைக்கிழங்கு குளிர், மெல்லிய துண்டுகள் சேர்த்து வெட்டி. ஒவ்வொன்றும் சிறிது உப்பு மற்றும் கறி பதனிடுதல் மூலம் தூவி.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பொறித்தல் செயல்பாட்டில் சில்லுகள் மாற்ற கூடாது.
மெல்லிய துண்டுகளாக தக்காளி மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்ஸ் வெட்டு. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் ஆழமான வடிவம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒன்றுடன் ஒன்று துண்டுகள் வைத்து. தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்கள் சில துண்டுகள் மேல். அனைத்தையும் மீண்டும் செய். நீங்கள் விரும்பியபடி பல அடுக்குகள் இருக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு சூடாக கிடைக்கும், மற்றும் தக்காளி சற்று வேகவைக்கப்படுகிறது என்று ஒரு சில நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் எங்கள் டிஷ் வைத்து.
நீங்கள் விரும்பினால், அந்த அடுக்குகள் ஒரு மேஜையில் டிஷ் சமர்ப்பிப்பதில் உடைந்துவிடவில்லை, பேக்கிங்கிற்கு முன் சிறியதாக புளிப்பு கிரீம் சமைக்க முடியும். போன்ற உருளைக்கிழங்கு சிறந்த கூடுதலாக புதிய காய்கறிகள் ஒரு ஒளி சாலட் இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு "இதயங்கள்".
மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு 200 கிராம்; 1 முட்டை; மாவு; சோடா ஒரு சிட்டிகை; ஸ்டார்ச்; தாவர எண்ணெய்; மயோனைசே.
சமையல் முறை:
முட்டை மற்றும் சோடா ஒரு சிட்டிகை கொண்டு மாஷ் உருளைக்கிழங்கு. ஒரு மென்மையான, ஆனால் ஒட்டும் மாவை செய்ய மாவு சேர்க்கவும். ஸ்டார்ச் உடன் முதலிடப்பட்ட ஒரு மேஜை மீது உருட்டவும். ஒரு அச்சு பயன்படுத்தி, "இதயங்களை" வெட்டி. காய்கறி எண்ணெயில் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். "இதயம்" என்ற தயார் செய்து சூடான டிஷ் மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்க.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் உருளைக்கிழங்குகள்.
உருளைக்கிழங்கு - 700-800 கிராம்; வெண்ணெய் - 40 கிராம்; முட்டை - 3 துண்டுகள்; கிரீம் - 200 மில்லி; சீஸ் - 60 கிராம் (தூள் ஒன்றுக்கு +10 கிராம் நிரப்ப 50 கிராம்); பூண்டு (விரும்பினால்) - 1 பல்; உப்பு; கீரைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம்); காய்கறி எண்ணெய்.
சமையல் முறை:
வெட்டு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெய் சிறிது வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு வறுத்த போது, ஒரு அலங்காரம் செய்ய: ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகள் முறித்து, கிரீம் உடன் கலந்து, கலந்து, grated சீஸ், கலவை சேர்க்க.
வெண்ணெய் கொண்ட ஆழமான டிஷ் கிரீஸ், பத்திரிகை பூண்டு மூலம் கசக்கி மற்றும் ஒரு கீழே அவற்றை தெளிக்க. உருளைக்கிழங்கு அடுக்குகளை இடுங்கள், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தெளிக்கவும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். உப்பு கடைசி அடுக்கு, ஆடை, ஊற்ற வெண்ணெய் உடன் ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. தங்க பிரவுன் வரை 175 ° மணிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைக்கவும்.
தயாராக ஹாட் டிஷ் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது மிகவும் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கேசெரோல் மாறிவிடும்.
ஒவ்வொரு நாளும் இந்த சுவையான உணவுகள் வாசகர்களால் பாராட்டப்படும்.