ஒரு பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உயர்ந்த தர செரிமான புரதம் மற்றும் தனித்துவமான சுவடு உறுப்புகளின் முழுமையான தொகுப்பு ஆகியவற்றை இணைத்து இதயமானது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். எனவே, அதை சாதாரண இறைச்சி ஆதரவாக புறக்கணிக்க அது மதிப்பு இல்லை, ஆனால் அது உங்கள் சமையல் மற்றும் சமையல் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சி என்று இருவரும் அதை சமைக்க எப்படி கற்று நன்றாக உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி இதயம் புளிப்பு கிரீம் உள்ள stewed

இந்த தசை தொடர்ந்து வேலை செய்கிறது, அதன் தயாரிப்பில் மிக முக்கியமான விஷயம் டிஷ் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது. ரப்பர் மாமிசத்தைப் பெறுவதில் ஆபத்து அதிகமாக உள்ளது, இது மெல்ல மெல்ல கடினமாக இருக்கும். அதனால்தான் ஒரு பன்றி இதயத்தை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த மற்றும் எளிமையான வழி புளிப்பு கிரீம் மூலம் அதை சுத்தப்படுத்த வேண்டும்.

தயாரிப்புகள்:

• பன்றி இறைச்சி இதயம் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
• கேரட் - 2 நடுத்தர;
• வெங்காயம் - 2 நடுத்தர;
• பூண்டு - 2-4 கிராம்பு;
• வறுத்த காய்கறி எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

ஒரு புகைப்படம் கொண்ட செய்முறை:

1. மூலம் பொருட்கள் கழுவி, நாம் படங்கள், கிரீஸ், பெரிய கப்பல்கள் மற்றும் முத்திரைகள் நீக்க. க்யூப்ஸ் 1.5 x 1.5 செ.மீ.
2. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன, கேரட் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கும்.

3. ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பான் அல்லது ஒரு எலுமிச்சையில், காய்கறி எண்ணெய் சூடாகிறது, இது முதலில் வெங்காயத்தை முதலில் அனுப்ப வேண்டும், பின்னர் கேரட்டுகளுக்கு அனுப்ப வேண்டும். காய்கறிகள் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
4. கவனிக்கத்தக்க முரட்டுத்தனமான வரை வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள நறுக்கப்பட்ட இதயம் ஊற்ற.

5. இதற்கிடையில், புளிப்பு கிரீம் அரை நீரில் நீர்த்த வேண்டும், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் கலவை ஊற்ற, கவர் மற்றும் குறைந்தது 1 இளங்கொதிவா - 1.5 மணி.

சிறந்த புளிப்பு கிரீம் உள்ள stewed, இதயம் பாரம்பரிய மெஷின் உருளைக்கிழங்கு வரும், buckwheat, பாஸ்தா. சாஸ் பயன்படுத்த போது பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. டிஷ் முக்கிய அழகை அதன் மிக எளிமையான மற்றும் வெற்றி வெற்றி உள்ளது. நீங்கள் சமைக்கும் வழியைச் சுவைக்க அல்லது மாற்றுவதற்கு கூடுதல் மசாலா அல்லது தேவையான பொருட்கள் சேர்க்கலாம் - இந்த கௌஷஷ் எப்போதும் திகிலூட்டும் சுவையாக மாறும். "வறுக்க" முறையில் 3-4 புள்ளிகள், 5 - "தணித்தல்", அல்லது அடுப்பு மற்றும் தொட்டிகளில் கூட பரிசோதனை செய்யலாம்.

கொரிய பன்றி இதயத்தில் இருந்து சாலட் ரெசிபி

சாதாரண இறைச்சியுடன் கூடிய சமையல் விட சமைக்கப்படும் சால்ட்ஸ் எப்போதும் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கும். மசாலா ஓரியண்டல் மசாலா கலவையுடன் இதயத்தின் அசல் சுவை வெறும் மேஜையில் அலட்சியமாக விடாது, தயாரிப்புக்கு சிக்கலான திறமைகள் அல்லது அணுக முடியாத பொருட்கள் தேவையில்லை.

உங்களுக்கு என்ன தேவை?

• பன்றி இறைச்சி இதயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
• கொரியன் கேரட் - 300 கிராம்;
• சிவப்பு சாலட் வில் - 1 துண்டு;
• மயோனைசே;
• எலுமிச்சை சாறு;
• சோயா சாஸ்;
• எள் விதைகள்;
• புதிய கீரைகள்.

கொரிய பன்றி இதயத்துடன் சாலட் படி படிப்படியாக தயாரித்தல்:

1. முழு கிடைப்பதற்கும் (கொதிக்கும் உப்பு நீரில் குறைவாகவும், சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்கவும்) குணமாகும்.
2. சோயா சாஸ் மற்றும் 1/3 எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி கலந்து, ஒரு கலவை ஒரு அலங்காரம் தயார்.
3. அரை வளையங்களில் சிவப்பு வெங்காயங்களை வெட்டுங்கள்.
4. கொரிய மற்றும் வெங்காயம் உள்ள கேரட் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, ஒரு சிறிய குளிர்ந்த சேர்க்க, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.
5. சாலட் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கட்டும்.
6. சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை விதைகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

சாலட் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் அசல் சுவை கொண்ட, ஒளி, தாகமாக இருக்கிறது. ஒரு பண்டிகை பட்டி மற்றும் ஒரு சாதாரண இரவு இருவருக்கும் ஏற்றது.

ஒரு பன்றி இதயத்தில் இருந்து துணியை ஒரு ஸ்லீவ் சுடப்படுகின்றது

டிஷ் மிகவும் எளிமையாக தயார் என்றாலும் இந்த செய்முறையை பாதுகாப்பாக ஒரு குறிப்பிட்ட பாணி பாணியில், மற்றும் கூட காதல், ஒரு இரவு இரண்டு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது என்றால் பண்டிகை என அழைக்கப்படும் - கிட்டத்தட்ட தொகுப்பாளியின் பங்கு இல்லாமல். சமையலறையில் சேமிக்கப்படும் நேரம் பாதுகாப்பாக செல்லமுடியும், அதனால் திருவிழாவில் புதியது மற்றும் ஓய்வெடுக்க வேண்டும்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை?

• முழு பன்றி இறைச்சி இதயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பச்சை எண்ணெய் (வெண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு) - 75 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரொட்டி crumbs.

சுடப்பட்ட இதயத்திற்கான செய்முறை:

1. தூக்கமின்றி, தசைகளை சேதப்படுத்தாமல் கொழுப்பு மற்றும் படத்தைக் குறைக்க வேண்டும்.
2. பாத்திரங்களின் கடினமான கிளைகளை பிடுங்குவதற்கும், இதயத்தின் பாத்திரத்தை வெட்டவும் கூடாது.
3. குழாயில் ஒரு மென்மையான பச்சை எண்ணெய் வைக்கிறோம். அது உங்கள் சுவை எந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்த முடியும் என்றாலும், பச்சை, வோக்கோசு இணைந்த மூலம் பொருட்கள் மூலம் சரியான.
4. மேலே, குழி பற்களால் குத்தப்பட்டு, சமையல் எண்ணெயைப் பாய்ச்சும் போது பாய்வதில்லை. பேக்கிங் ஒரு பையில் செங்குத்தாக முட்டை மற்றும் ஒரு அச்சு போட்டு பின்னர். பூஞ்சோலை 2-3 இடங்களில் துளையிட்டுக் கொள்ள வேண்டும், அது செயல்பாட்டில் வெடிக்காது.
5. 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி அடுப்புக்கு preheated to heart.
6. இதற்கிடையில், பால் முட்டை அசை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
7. நாம் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சியை எடுத்து பையை அகற்றுகிறோம். ஒரு சிறிய மற்றும் இழுக்காமல் கீழே குளிர்ந்து விரைவில், மெதுவாக, toothpicks நீக்க முட்டை மற்றும் பால் ஒரு கலவை கொண்டு இதயங்களை ஊற்ற மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்றாக தெளிக்க.
8. அதிகபட்ச வெப்பத்திற்காக அடுப்பை அமைக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு இதயங்களை அனுப்புவோம்.

ஸ்லீவையில் சுடப்படும் இந்த உணவை, மிளகாய் சாஸ், மிளகாய் மற்றும் சிவப்பு, மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது.