பாஸ்தா மற்றும் துளசி கிரீம் பீன்ஸ்
உங்களுக்கு என்ன தேவை?
- இளம் பச்சை பீன்ஸ் 300 கிராம்
- 300 கிராம் நன்றாக பசை
- 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- கிரீம் கிரீம் 100 மிலி
- அரை எலுமிச்சை சாறு
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- துளசி இலைகளின் 50 கிராம்
- 2 டீஸ்பூன். எல். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- தாக்கல் செய்ய பேராசிரியர் பாரமேசன்
என்ன செய்ய வேண்டும்:
உருளைக்கிழங்கு சமைத்த வரை, சமைக்கவும். பேக்கேஜின் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் பாஸ்தாவை கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்திருங்கள். பீன்ஸ் துண்டித்து, உப்பு இல்லாமல் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க, 5 நிமிடங்கள், உலர்ந்த. பசில் ஒரு கலப்பான் வைத்து, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், உப்பு, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. ஒற்றுமைக்கு அடிபணியுங்கள். எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி, மீண்டும் அடித்து விடவும். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம், பூண்டு, பாஸ்தா மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு பாதிப்படைந்த கிராம்பு போட. பூண்டு, பொன்னிற வரை கிளறி, குவளையை அகற்றவும், வெண்ணை நீக்கவும், வறுத்த வெங்காயம் நீக்கவும் உடனடியாக கிரீம், கலவை மற்றும் தட்டுகளில் பரவுங்கள். பர்மேஸன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பிரைன்ஸா மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் உடன் முட்டடை
நீங்கள் செய்முறையை என்ன செய்ய வேண்டும்:
- இளம் பச்சை பீன்ஸ் 300 கிராம்
- 6 முட்டை
- 1 சிறிய வெங்காயம்
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- புதிய ஆர்கனோ 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
- 100 கிராம் ப்ரைஸ்ஸா அல்லது ஃபேஃபா
- 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு, கருப்பு மிளகு
என்ன செய்ய வேண்டும்:
பீன் காய்களுடன், உப்பு இல்லாமல் உப்பு, 5-6 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் குறிப்புகள் வெட்டி, ஒரு வடிகட்டி மடங்கு. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை, வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு ஆர்கனோ இலைகள் அறுப்பேன். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 2 முட்டை சேர்த்து, கலந்து, மீதமுள்ள முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் ஒருமித்த வரை கலவை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெப்பம் 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, பீன்ஸ் மற்றும் ஆர்கனோ, சிறிது பருவம். குக்கீ, கிளறி, 3 நிமிடங்கள், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். முட்டை கலவையை ஊற்ற, அசை. ஒரு அடுப்பில் சமையல், 180 ° C, 10 நிமிடங்கள் preheated. உப்பு, மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட தட்டுகள், பருவத்தில் பரவியது, முட்டடை வெட்டு முடிந்தது.
பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து Sauté
நீங்கள் செய்முறையை என்ன செய்ய வேண்டும்:
- இளம் பச்சை பீன்ஸ் அல்லது பிளாட் பீன்ஸ் 500 கிராம்
- 200 கிராம் கேரட்
- ஸ்குவாஷ் 300 கிராம்
- வோக்கோசின் பெரிய கொத்து
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 எலுமிச்சை தலாம்
- உப்பு, கருப்பு மிளகு
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
என்ன செய்ய வேண்டும்:
காய்கறி மண்ணிலிருந்து விதைகளை நீக்கவும். கேரட் 3 மிமீ, சீமை சுரைக்காய் ஒரு தடிமன் கொண்ட வட்டங்கள் வெட்டி - துண்டுகள் 5 மிமீ தடித்த. பீன் காய்களின் குறிப்புகள் வெட்டி. வோக்கோசு இலைகள், பூண்டு மற்றும் கஸ்தூரி, அரைத்து, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மற்றும் உப்பு கலந்து. எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் வைத்து கலவை கலவை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து காய்களுடன் உள்ளடக்கியது என்று. தடிமனாக சுவர்களில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் (பீன்ஸ், கேரட், சீமை சுரைக்காய்), உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொரு அடுக்கில் சிறிது seasoning. கடைசியாக பீன்ஸ் இருக்க வேண்டும். பலவீனமான தீ வைத்து, படலம், மேல் கவர் மூடி. 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு செய்யவும். மீண்டும் வடிவத்தில் தீ வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. Sauté சூடான அல்லது குளிர் சேவை.
கோழி மற்றும் பீன்ஸ் தக்காளி கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
நீங்கள் செய்முறையை என்ன செய்ய வேண்டும்:
- 4 கோழி மார்பகத் துண்டுகள்
- மஞ்சள், பச்சை அல்லது பிளாட் பச்சை பீன்ஸ் 500 கிராம்
- செலரி 1 தண்டு
- பூண்டு 3-4 கிராம்பு
- மாஷ்அப் கூழ் 400 கிராம்
- தக்காளி
- 1 முனிவர் மண்
- 100 மில்லி சிவப்பு உலர் திராட்சை
- 2-3 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
- 0.5 தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி
- கேசீன் மிளகு
- உப்பு
என்ன செய்ய வேண்டும்:
சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். பீன் காய்களின் குறிப்புகள் வெட்டி. செலரி இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. பூண்டு வெட்டப்பட்டது. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெப்ப எண்ணெய், துண்டுகள், பீன்ஸ், செலரி மற்றும் பூண்டு வைத்து, உப்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க. வறுத்த, 5-6 நிமிடங்கள், சமையல் போது ஒரு முறை கிளறி. பின்னர் மசாலா தக்காளி கூழ் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் சேர்க்க. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரவும், குறைந்தபட்சம் தீவைக் குறைக்கவும் முனிவரின் முளைத்தலை மூடி வைத்து மூடி வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடான உணவு பரிமாறவும். சேவை செய்வதற்கு முன், முனிவரை நீக்குங்கள்.
சாக்லேட் பண்டுங்ஸ் "ஃபுட்ஜ்"
நீங்கள் செய்முறையை என்ன செய்ய வேண்டும்:
- 4 பெரிய மிகப்பெரிய முட்டை
- 100-120 கிராம் தூள் சர்க்கரை, ருசிக்கவும்
- 250 கிராம் நல்ல வெண்ணெய்
- இருண்ட சாக்லேட் 250 கிராம் (70% க்கும் குறைவான கோகோ இல்லை)
- 130 கிராம் மாவு
- ஒரு சிதைவின் 30 கிராம்
- உப்பு சிட்டிகை
என்ன செய்ய வேண்டும்:
முட்டை முன்கூட்டியே முளைத்து, பின்னர் கிரீம் சீரான வரை தூள் சர்க்கரையுடன் அடித்து விடவும். வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருக, முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் விரைவாக கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையில், ஒரு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து மாவு sift. மிதமான வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலவை கலக்கவும். மாவை ஸ்ப்ரெட் செய்ய பளபளப்பான சுற்று சிலிகான் அச்சுக்களாக கப்கேக்கிற்காகவும், உயரம் 2/3 பூர்த்தி செய்யவும். 180 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மற்றும் இடங்களில் வடிவங்களை வைத்து, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அடுத்த, தண்ணீர் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து. 8-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பின், சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்க, ஒரு கூர்மையான மெல்லிய கத்தி கொண்டு அச்சுகளும் உள்ளே பிடித்து, வேலை மேற்பரப்பில் அச்சுகள் திரும்ப மற்றும் கவனமாக நீக்க. புட்டுகளை சூடாக பரிமாறவும்.
தர்பூசணி கொண்ட கஸ்பாபோ
நீங்கள் செய்முறையை என்ன செய்ய வேண்டும்:
- 3 நடுத்தர பழுத்த தக்காளி
- 400 கிராம் தர்பூசணி சதை
- 2 டீஸ்பூன். எல். பளபளப்பான வினிகர்
- 2 டீஸ்பூன். எல். சீரி வினிகர்
- தரையில் கொத்தமல்லி
- உப்பு சிட்டிகை
- தாக்கல் செய்ய ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி. சேவைக்கு முன்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து, ஓரினச்சேர்க்கைக்கு அடிபணியுங்கள்.
கொப்பரை தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரால் உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, அரைத்து வெட்டப்பட்டதும், விதைகளால் கரண்டியால் நீக்கி விடவும். தர்பூசணி மூலம், தாளலை ஒழுங்காகவும், விதைகளை அகற்றவும். ஒரு பிளெண்டர் உள்ள தக்காளி மற்றும் தர்பூசணி கூழ் வைத்து, வினிகர் இரண்டு வகையான சேர்க்க.
கோழி மற்றும் ஆப்பிள்கள் கொண்ட சார்லோட்
உங்களுக்கு என்ன தேவை?
- கோழி மார்பகத்தின் 2 துண்டுகள்
- 2 நடுத்தர ஆப்பிள்கள்
- தைம் ஒரு சிறிய கொத்து
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கப் மாவு
- 1 முட்டை
- 0.5 கப் கேஃபிர்
- 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
- உப்பு
கரைசல் துண்டுகள் மற்றும் ஆப்பிள்கள் அளவுக்கு சுமார் 1.5 செ.மீ. அளவு துண்டுகளாக வெட்டி தின்னும் இலைகள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, அனுபவம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை அசைக்க வேண்டும். நடுத்தர வெப்பம், 4-5 நிமிடங்கள் மீது கலவையை வறுக்கவும் 28 செ.மீ. ஒரு விட்டம் வடிவில். உப்பு ஒரு சிட்டிகை வெப்பம், சீசன் இருந்து நீக்க. பேக்கிங் பவுடர் ஒரு மாவு அடுக்கி ஒரு பிளெண்டர் ஒரு கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. உப்பு, சூடான கேஃபிர் மற்றும் முட்டை. பரபரப்பை. சோதனை மூலம் பூர்த்தி செய்யுங்கள். 30 நிமிடங்கள் வரை 160 ° C க்கு preheated அடுப்பில் சமைக்கவும்.
கரும்பு மற்றும் தேங்காய் பால் கொண்ட இறால்
- 400 கிராம் பெரிய புதிய இறால்கள்
- 2 பழுத்த, மென்மையான மற்றும் இனிப்பு pears
- 1 சுண்ணாம்பு
- 1 (400 கிராம்) தேங்காய் பால்
- 2 டீஸ்பூன். எல். மீன் சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன். எல். கொத்தமல்லி என்ற அக்ரூட் எண்ணெய் நடுத்தர பீம்
- உப்பு, கேசீன் மிளகு
- வறுக்கப்பட்ட சர்க்கரை பாதாடை குண்டு கொண்டு துருவல் சீஸ்
தலாம் இறால். ஒரு முள் கொண்ட மாவை பிசின் மற்றும் மேஷ். Grater 1 டீஸ்பூன் இருந்து சுண்ணாம்பு நீக்க. தோலுரிப்பாகும். பேரி, கூழ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, மீன் சாஸ், வாதுமை கொட்டை வகை எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை கூழ்மமாக்கலாம். நடுத்தர வெப்பத்தில், கலவையை ஒரு கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பருப்பு உப்பு மற்றும் கேசீன் மிளகு கொண்டு ருசிக்க. அடுப்பில் இருந்து சரோலோட் பெற தயாராக, ஒரு தகடு கொண்டு மூடி, மேல் திரும்ப. தாமதமாக வரை சூடாக இருங்கள்.