என்ன ஈஸ்டர் தயார் ரஷ்யாவில் அட்டவணை, பாரம்பரிய பண்டிகை உணவுகள் ஒரு புகைப்படம் சமையல்

ஈஸ்டர் முட்டைகள் மேஜையில் தயார் செய்யப்படுவதால், வண்ணமயமான ஈஸ்ட் கேக்குகள் மற்றும் திராட்சையும், கந்தக பழங்களும் கொண்ட பழங்கால டீசர்டுகளை சமையல் செய்வதில் இருந்து மக்களுக்குத் தெரிந்திருக்கிறார்கள். இருப்பினும், கிறிஸ்துவின் பிரகாசமான ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் இந்த பொதுவான உணவுகள் கூடுதலாக, விருந்தினர்கள் ஒரு சிற்றுண்டி, இறைச்சி ஜெல்லியடித்தார்கள், வேகவைத்த பன்றி, வேகவைத்த மீன் மற்றும் பிற அசலான சுவையாகவும் கருதப்படுகிறார்கள். திருச்சபை மரபுகள் படி, ஒரு பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட அட்டவணை மரியாதை ஒரு அஞ்சலி குறிக்கிறது, விசுவாசம் இந்த நாளில் நடந்தது தெய்வீக அதிசயம் வழங்க இது.

சிற்றுண்டியின் மேஜையில் ஈஸ்டர் தயார், ஒரு புகைப்படம் ஒரு செய்முறையை

மேஜையில் உட்கார்ந்ததற்கு முன்பு சிற்றுண்டின் இந்த பதிப்பு முடிந்தது. முன்பு, நீங்கள் மட்டும் முட்டை சமைக்க வேண்டும், மற்றும் அனைத்து மற்ற பொருட்கள் மட்டுமே வெட்டி ஒன்றாக சேர்ந்து வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• காடை முட்டை - 20 துண்டுகள்
• சிறிது உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்
• எலுமிச்சை - 1 பிசி
• கருப்பு ஆலிவ் - 100 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் - 1 பீம்

படிப்படியான படிப்பு

1. காடை முட்டைகள் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க, குளிர் மற்றும் மெதுவாக சுத்தம், புரத சேதம் இல்லை முயற்சி.

2. ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு மெல்லிய, பரந்த தட்டில் சால்மன் வெட்டி.

3. எலுமிச்சை முதல் மோதிரங்கள் வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு வளையம் நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

4. ஆலிவோடு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, பழத்தை வெட்டவும்.

5. குளிர்ந்த முட்டைகள் கீழே சால்மன் துடுப்புகளுடன் மடக்கு மற்றும் toothpicks கொண்டு கட்டு. மேல் எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் ஆலிவ்கள் கொண்டு அலங்கரிக்க. பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், அழகாக ஒரு சேவை டிஷ் மீது ஏற்பாடு மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார்.

இங்கு ஈஸ்டர் அட்டவணையில் இன்னும் சுவையான சமையல் காணலாம்

ஈஸ்டர் தயார் என்ன: ரஷியன் ஒரு royly மாட்டிறைச்சி நாக்கு jellied

இது உண்மையிலேயே ஒரு ருசியான டிஷ் மிகவும் கடினம் மற்றும் தயாரிக்க நீண்ட, ஆனால் முயற்சி மற்றும் வேலை மிகவும் மதிப்பு உள்ளது. ஒரு சுவையான ஜெல்லி நிரப்புவதில் ருசியான வேகவைத்த இறைச்சி நீங்கள் அதை சாப்பிடுவதை மிகவும் சுவையாக உணர்கிறீர்கள், விடுமுறை நாட்களில் அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி நாக்கு - 1.3 கிலோ
• செலரி ரூட் - 60 கிராம்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு ரூட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 PC (பெரிய)
• வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்
• கிராம்பு - 4 மொட்டுகள்
• ஜெலட்டின் மணிக்கட்டு - 4 டீஸ்பூன்
• கற்கள் இல்லாமல் ஆலிவ் - 100 கிராம்
• கீரைகள் - 1 பீம்
• உப்பு
• பெல் மிளகு

படிப்படியான படிப்பு

1. நாக்கை துவைக்க, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதிநிலை நடுத்தர வெப்ப மீது கொண்டு. கவனமாக உருகிய நுரை நீக்க, வெங்காயம் வைத்து, அரை, கேரட், செலரி மற்றும் வோக்கோசு வெட்டி. ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 3-3.5 மணி நேரம் மூடி கீழ் சமைக்க. இறுதியில் ஒரு மணி நேரம் முன், உப்பு, Lavrushka மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
2. முடிக்கப்பட்ட நாக்குடன், தோலை அகற்றி, அதை குழம்புக்குள் போட்டு, அதை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் தட்டில் இருந்து நீக்க, பான் இருந்து நீக்க, குளிர் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
3. ஜெலட்டின் குழம்பு 4 தேக்கரண்டி ஊற்ற மற்றும் 20-25 நிமிடங்கள் விட்டு.
4. குழம்பு முக்கிய அளவு இரண்டு முறை துணி மூலம் திரிபு மற்றும் வீக்கம் ஜெலட்டின் இணைக்கவும். ஒரு சிறிய தீ மீது போட்டு, தொடர்ந்து கிளறி, ஜலற்றான துகள்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை சூடு.
5. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில், மெல்லிய குழம்பு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குளிர் சாதன பெட்டி மீது வைத்து. வேகவைத்த கேரட் மற்றும் முட்டை துண்டுகள் மோதி, ஆலிவ்ஸை வெட்டுக்களாக வெட்டி விடுகின்றன. வடிவம் கீழே முட்டை, கீரைகள் மற்றும் கேரட், மேல் நாக்கு மற்றும் ஒலிவாங்கிகள் இடத்தில் துண்டுகள், முற்றிலும் கடினமாக்கி வரை குளிர் உள்ள குழம்பு மற்றும் இடத்தில் விளிம்புகள் மீது ஊற்ற.
6. பண்டிகை மேஜையில், கடுகு மற்றும் மயோனைசே சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

ஈஸ்டர் தயார் என்ன: அசல் ஈஸ்டர் உபசரிப்பு இறைச்சிக்காக பன்றி இறைச்சி

இந்த டிஷ் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, ஆனால் அது மிக எளிது. அவரை அனுபவம் மட்டும் சமாளிக்க முடியாது, ஆனால் ஆரம்ப முகவரிகள் தங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் தங்கள் சமையல் திறமைகளை காட்ட விரும்பும்.

தேவையான பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 1 கிலோ
• வேகவைத்த முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் - 1 பீம்
• பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் - 15 பிசிக்கள்
• உப்பு
• கருப்பு மிளகு மிளகு

படிப்படியான படிப்பு

1. இறைச்சியை தன்னிச்சையான வடிவில் துண்டுகளாக வெட்டி, கீரைகள் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். தயாராக தரையில் இறைச்சி உப்பு, மிளகு, நன்கு கலந்து மற்றும் இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்க.
2. பன்றி இறைச்சியை வடிகட்டி துண்டுகள், மற்றும் ½ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவுட் மேல் மேல். இறைச்சி வெகுஜன உள்ள, 6 சிறிய தாக்கங்கள் மற்றும் அவர்கள் இடத்தில் அனைத்து வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டை, ஷெல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை. மீதமுள்ள திணிப்புடன் மூடி, பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு ஸ்பேட்டூலா மற்றும் மடக்குடன் சாய்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
3. அடுப்பில் டிஷ் அனுப்பு, 180 ° C க்கு preheated மற்றும் ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
4. பரிமாறும் முன், சிறிது குளிர், துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.

பேக்கிங், ஒரு ரஷியன் கேக் ஒரு புகைப்படம் ஒரு செய்முறையை இருந்து அட்டவணை ஈஸ்டர் தயாராக என்ன

பண்டைய காலங்களில், ஈஸ்டர் மேஜையில் முக்கிய இனிப்பு உபசரிப்பு ஈஸ்டர் கேக் ஆகும். அவரை பொறுத்தவரை, கொழுப்பு பால், முட்டைகள் மற்றும் உயர்ந்த தரையில் மாவு சிறப்பு ஈஸ்ட் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அற்புதமான, பணக்கார, காற்று மாறிவிடும் மற்றும் ஒரு மென்மையான கிரீம் நறுமணம் கொண்டிருக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு

• கோதுமை மாவு - 650 கிராம்
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்
• வெண்ணெய் 82% - 300 கிராம்
• தானிய சர்க்கரை - ½ கிலோ
• பால் 3.2% - 375 மிலி
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
• திராட்சையும் - 250 கிராம்
• கேண்டி பழங்கள் - 250 கிராம்
• வெண்ணிலா - 1 பாக்கெட்

படிந்து விடும்

• தூள் சர்க்கரை - 125 கிராம்
• புரதம் - 1 பிசி
• புதிதாக எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்.

படிப்படியான படிப்பு

1. ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி அறை வெப்பநிலையில் பாலில் கரைத்து, வரைகலை இல்லாமல் ஒரு சூடான, உலர்ந்த இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
2. ஓபரா உயரும் போது மற்றும் ஒரு குமிழி தொப்பி வடிவங்கள் மேல், sifted மாவு அரை கண்ணாடி ஊற்ற, மெதுவாக கலந்து, ஒரு துணி துடைப்பால் கொண்டு மறைக்க மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் அனுப்ப.
3. சிகரங்கள் தோன்றும் வரை ஒரு கலவை கொண்டு விஸ்கி விட், ஒரு பிசுபிசுப்பான ஒளி வெகுஜன உள்ள சர்க்கரை மஞ்சள் கரு தேய்க்க. தண்ணீர் குளியல் மற்றும் சிறிது குளிர் உள்ள வெண்ணெய் உருக.
4. கரும்பு அளவு 2.5-3 மடங்கு அதிகரித்தவுடன், மஞ்சள் கரு, வெண்ணெய், வெண்ணிலா, உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
5. மீதமுள்ள மாவு மீண்டும் துடைக்கப்படுகிறது, மாவை சேர்த்து ஒரு அடர்த்தியான, மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
6. இறுதியில், மிகவும் மெதுவாக புரதங்கள் அறிமுகப்படுத்தி, மெதுவாக கலக்க, மேலே இருந்து கீழே ஸ்பூன் நகரும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு வெப்பப் பணியை அனுப்பவும், பின்னர் நழுவி, மீண்டும் வரவும்.
7. திராட்சையும், ஸ்டார்ச் சுற்றிலும், சிறிய க்யூப்ஸில் உள்ள கேண்டி பழங்கள் வெட்டி, உயர்ந்துள்ள மாவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
8. வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவங்கள் 2/3 ஆயத்த மாவை எண்ணையுடன் நிரப்ப வேண்டும். அடுப்புக்கு அனுப்பவும், பின்னர் 180 ° C க்கு preheated. 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் நீக்க மற்றும் குளிர்.
9. படிந்து, புரதச்சத்து, சர்க்கரை தூள் மற்றும் புதிதாக ஒரு பிளேண்டருடன் எலுமிச்சை சாற்றை உறிஞ்சும். ஒரு தின்பண்ட தூரிகை உதவியுடன் மேலே இருந்து கேக் ஒரு இனிப்பு வெகுஜன மூலம் மூடி மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

இங்கு ஈஸ்டர் பேக்கிங் ரெசிப்களைக் காண்க .

ஈஸ்டர் தயார் என்ன: ஈஸ்டர் க்கான புனித கேக், வீடியோ அறிவுறுத்தல்

Yaroslavl பிராந்தியத்தில் உள்ள பெண்கள் மடாலயங்களில் ஒரு சந்நியாசிகள், ஈஸ்டர் க்கான ஈஸ்டர் கேக்கை சமைக்கிறார்களோ, அதாவது பழைய செய்முறையின்படி, தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்குத் தப்பிச் செல்கின்றனர் என்று கூறுகின்றனர். ஒரு உண்மையான ரஷ்ய அடுப்பில் அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள, மடாலயம் நிறுவப்பட்ட நேரத்தில் கூட தீட்டப்பட்டது. மாவு மிகவும் சிறப்பு சுவை மற்றும் ஒரு விசித்திரமான மென்மையான நறுமணம் உள்ளது, அதனால் தான். பைபிள் தேவைப்படின், தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரங்கள் புரதம் உறைபனி, சர்க்கரை பட்டாணி மற்றும் தலைநகரங்கள் "ХВ" ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கின்றன.