கல்லீரல் பைட் கல்லீரல் துண்டுகள் மிகவும் பொதுவான டிஷ், அவர்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைத்தனர், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி, நிச்சயமாக, அவரது முயற்சி மற்றும் சோதனை செய்முறையை உள்ளது. நான் பல்வேறு வகையான கல்லீரலில் இருந்து பல்வேறு வழிகளில் பைட் சமைத்தேன், ஆனால் வேறு வழிகளில் இது பயன்படுத்தப்பட்டது: சமைக்க எளிது, பொருட்கள் எப்பொழுதும் கிடைக்கின்றன, மற்றும் பேட் கொழுப்பு பன்றி, இணைப்புடன் மிகவும் சுவையாகவும், நெகிழ்வாகவும் மாறிவிடும் - உருளைக்கிழங்கு நன்றாக பாகங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது. இது ரொட்டி மீது எளிதில் பரவுகிறது, ஒரு பேஸ்ட் பூச்சுகள் மற்றும் டார்ட்லெட்கள் கொண்ட ஒரு பண்டிகை பரிமாற்றத்தில் ஒரு சிறிய பேஸ்ட்ரியிலிருந்து. பாரம்பரியமாக, கல்லீரலின் பேட் பொதுவாக marinated காய்கறிகளுடன் பணியாற்றப்படுகிறது, இதன் அமிலம் அதன் கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேட் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது, மற்றும் படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் பேக் செய்யப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், அறை வெப்பநிலையில் thawed, அது மிகவும் வசதியாக உள்ளது: எப்போதும் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டாவது காலை அல்லது சிற்றுண்டி, உறைபனி இருந்து பை சுவை அனைத்து மாற்ற முடியாது.
பொருட்கள்:- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 1000g
- கொழுப்பு புதிய 500 கிராம்
- கேரட் 50 கிராம்
- வெங்காயம் 50 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 200 கிராம்
- பூண்டு 5 கிராம்
- அடி 1 தயார் செய்ய, கல்லீரல் மாட்டிறைச்சி, வேகவைத்த கொழுப்பு பன்றி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு (நீங்கள் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொண்டால், மற்ற பொருட்களுடன் அதை சேர்த்துக் கொள்ளவும்), வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- படி 2 அனைத்து பொருட்கள், பூண்டு தவிர, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க.
- படி 3 தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் சமையல். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், குறைந்தபட்சம் நெருப்பைக் குறைக்கவும். சமையல் போது ஒரு கத்தி சரிபார்க்க தயாராக. நுரை அகற்ற முடியாது - குழம்பு பயனுள்ளதாக இல்லை.
- படி 4 தயாரிப்புகள் சமைக்கப்பட்ட போது, வெப்பத்திலிருந்து பான்னை நீக்கவும், கல்லீரையும், உருளைக்கிழங்குகளையும் நீக்கவும், குழம்பு தேவைப்படாது.
- அடி 5 கல்லீரல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள்.
- படி 6 உருளைக்கிழங்கு, கல்லீரல் மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் ஆகியவை ஒரு உணவு செயலிகளில் அரைப்பதற்கு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகின்றன. எனக்கு 2 புக்மார்க்குகள் கிடைத்தன.
- படி 7 வெட்டப்பட்ட கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வைத்து நன்றாக மாற்றி, வெகுஜன சீரான சீரானது, தட்டிவிட்டு மீள் எடுக்கும்.
- படி 8 ஒரு பெரிய கொள்கலனில் வெகுஜனத்தை வைத்து அதை கலக்க எளிது.
- படி 9 பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி கசக்கி.
- படி 10 நன்றாக நிறைய சலிக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.