இறைச்சி இல்லாமல் காய்கறி

1. அரிசி சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அரிசியை குளிர்ந்த தண்ணீரில் முழுமையாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும்.

• அரிசி - 1 கண்ணாடி
• வில் - 1 துண்டு
• கேரட் - 1 துண்டு
• பூண்டு, தலை - 1 துண்டு
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 80 கிராம்
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• வாசனை சுவையூட்டும் - 1,5 தேக்கரண்டி
• உப்பு - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

1. அரிசி சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் அரிசி குளிர்ந்த நீரில் பலமுறை நன்கு கழுவி விட வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கழுவவும் மற்றும் தலாம். சிறிய க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு ஆழமான வறுத்த பான் அல்லது கொப்பரை வேண்டும். வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, அதை சூடாக்கவும். வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 2. வெண்ணெய் உருகும்போது, ​​அனைத்தையும் கலக்கவும், காய்கறி வறுக்கவும் பாலுடன் அரிசி வைக்கவும். அதை சீரமை, உப்பு மற்றும் seasonings கொண்டு தெளிக்க. 3. வறுத்த பானை தண்ணீருடன் நிரப்பவும். அரிசி 1-1.5 செ.மீ. உயரமாக இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் தண்ணீரில் கழுவி, அசுத்தமடைந்த பூண்டு தலையில் சேர்க்க வேண்டும். 5. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க. வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 25 நிமிடங்கள் pilaf சமைக்க. மூடி திறக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட pilaf கலந்து. பூண்டு தலை இருக்க வேண்டும். பல்வரிசைகளை பீல் செய்து, பல்லைக் கொண்ட பல தகடுகளை பிலாப்பினுள் வைக்கவும்.

சேவை: 3-4