- தக்காளி - 2 கோப்பை
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 2 கப்
- தண்ணீர் - 1/2 கப்
- வெங்காயம் - 1 கப்
- கருப்பு மிளகு - 3 சிட்டிகை
- tarragon என்ற twigs - 2 துண்டுகள்
- நண்டு - 680 கிராம்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 கலை. கரண்டி
- மது வினிகர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- எலுமிச்சை தலாம் - 1/2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/3 கண்ணாடி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கெய்ன் மிளகு - 1/8 தேக்கரண்டி
- சோளம் - 1 1/2 கப்
- சிறிய தக்காளி - 1 கப்
- புழு - 2 கலை. கரண்டி
- வோக்கோசு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கீரை இலைகள் - 8 துண்டுகள்
- தரையில் மிளகு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)
1. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும், அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். 2. டச்சு உணவுகளில், தக்காளி, மது, நீர், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பச்சரிசி ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தண்ணீரை அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 3. நண்டுகள் சமையல். கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 4. குளிர்ந்த நீரில் நண்டுகள் துடைக்க வேண்டும். வால் மற்றும் நகங்களை நீக்கவும். இறைச்சி பிரிக்கவும். நீங்கள் சுமார் 1 கப் பெற வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வெங்காயம், வினிகர், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை பழம் கலந்து. ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. சோளம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். 6. அரை சிறிய தக்காளி வெட்டு. சோளம் மீது தக்காளி வைத்து. சுண்ணாம்பு, தேங்காய், மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும். 7. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மெல்லமாக ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், பருப்பு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கீரை இலைகளை கலக்கவும்.
சேவை: 4