வேர்க்கடலை சாஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கொண்ட ஸ்டீக்

பூண்டு மற்றும் இஞ்சி துண்டுகள் பீல். மேலோடு கலவியில் ஒரு கலவியில் பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை கலந்து சேர்க்கவும் :

• பூண்டு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்
• புதிய இஞ்சி - 1 துண்டு
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 1/2 கப்
• சோயா சாஸ் - 1/4 கப்
• அரிசி வினிகர் - 1/4 கப்
• வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/4 தேக்கரண்டி
• மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக் - 650 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 1 கிலோகிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• பச்சை வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்
• உப்பு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

பூண்டு மற்றும் இஞ்சி துண்டுகள் பீல். மிளகுத்தூள் வெங்காயம், 1/4 கப் சோயா சாஸ், 1/4 கப் வினிகர், சர்க்கரை, சிவப்பு மிளகு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் கலந்த கலவையில் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி கலக்கவும். ஒரு மூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் உள்ள மாமிசத்தை வைத்து, 1/2 கப் சாஸ் தவிர அனைத்தையும் சேர்க்க, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அறை வெப்பநிலையில் சாஸ் மூடி வைக்கவும். ப்ரோக்கோலியின் மஞ்சுளங்களை வெட்டி, கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுப்பு வெப்பம், பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி இடுகின்றன. 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் மாவை வறுக்கவும். ஒரு பெரிய தட்டில் வைக்கவும், ஒரு இலவச அலுமினிய தாளில் மூடி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நிற்போம். இறைச்சி சமைத்த போதும், வெங்காயம் வெங்காயங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளை மற்றும் பச்சை பாகங்களை பிரிக்கிறது. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். ப்ரோக்கோலி, வெள்ளை வெங்காயம் மற்றும் 1/4 கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ப்ரோக்கோலி தயாராகும் வரை, எப்போதாவது கிளறி, சமைக்கவும். மூடி நீக்க, மீதமுள்ள சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. குக், 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை, திரவ ஆவியாக்கும் வரை கிளறி. பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஸ்டீக் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுவதற்கு முன்பு. ப்ரோக்கோலி மற்றும் வேர்க்கடலை சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

சேவை: 4