- கோழி fillet - 4 துண்டுகள்
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- தரை சிவப்பு மிளகு - 1/8 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை, சாறு - 1/2 துண்டுகள்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- இஞ்சி துண்டு, செ.மீ. - 3 பாகங்கள்
- ஸிரா - 1/2 டீஸ்பூன்
- தரையில் மிளகாய் - 1/4 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1/4 டீஸ்பூன்
- கறி - 1 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - ருசிக்க
- தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 200 கிராம்
- கிரீம் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
1. துண்டு துண்டாக வெட்டவும், சிறிய துண்டுகளாகவும், சீசனுடன் மசாலாவும் சேர்க்கவும். பாத்திரத்தில் இறைச்சி துண்டுகளை அடுக்கி வைத்து, மிளகு, சிவப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறைச்சியை அசைத்து, சிறிது marinated செய்ய விட்டு. 2. வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. இஞ்சி ஒரு கலவையில் அரைக்க. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெப்பம் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய். கோழி, கறுப்பு மிளகு மற்றும் கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். வறுக்கவும், கிளறி, 4 நிமிடங்கள். 3. வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி இறைச்சிக் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். கோழி மேட் வரை வறுக்கவும். ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்றவும். சாறு சேர்த்து தக்காளி கலவை மற்றும் கோழி வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது குண்டு. ஒரு நிமிடம் கிரீம், உப்பு, சூடான மற்றும் தீ அணைக்க.
சேவை: 4