ஸ்டீக் காட்

வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாமுடன் வேகவைக்கப்படும் கோட் ஸ்டீக் - மீன் பிழிவதற்கு பதிலாக, பேக்கிங் செய்வதற்கு மிகவும் ஏற்றது, பிந்தைய நிலையில் அது உலர்ந்து போகிறது. வெங்காயத்துடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை நறுமணம் மற்றும் சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஆகியவற்றின் மென்மையான மேலோடு இருப்பதைக் கொண்டு, இத்தகைய மாமிசத்தை ஒரு பக்க டிஷ் தேவையில்லை, அதன் பாத்திரம் சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக சமாளிக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை சாமுடன் வேகவைக்கப்படும் கோட் ஸ்டீக் - மீன் பிழிவதற்கு பதிலாக, பேக்கிங் செய்வதற்கு மிகவும் ஏற்றது, பிந்தைய நிலையில் அது உலர்ந்து போகிறது. வெங்காயத்துடன் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை நறுமணம் மற்றும் சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் ஆகியவற்றின் மென்மையான மேலோடு இருப்பதைக் கொண்டு, இத்தகைய மாமிசத்தை ஒரு பக்க டிஷ் தேவையில்லை, அதன் பாத்திரம் சமையலறையில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக சமாளிக்கும்.

பொருட்கள்:

• கோட் ஸ்டீக் 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை 0.5 பிசிக்கள்.
• ஒயின் வெள்ளை உலர் 100 மிலி
• தேன் 1 தேக்கரண்டி.
• குர்குமா 0.5 தேக்கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• சீஸ் கடினமாக 70 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் 20 கிராம்
• மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
• மீன் 1 தேக்கரண்டி பருப்பு
• உப்பு 25 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

• செய்முறை 1 தேவையான பொருட்கள்: கோட் ஸ்டீக்ஸ், வெங்காயம், எலுமிச்சை, வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை, தேன், பாலாடைக்கட்டி, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மஞ்சள், உப்பு, மிளகு, மீன் பதனிடுதல்.
• படி 2 ஸ்டீக்ஸ் எலுமிச்சைச் சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன, உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிதமான கலவையிலிருந்து மீன்களை மிளகாய் தூவுதல் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• படி 3 வட்டங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டி.
• படி 4 வட்டாரங்களுடன் எலுமிச்சை வெட்டு மற்றும் 4 பகுதிகளாக ஒவ்வொரு வெட்டி.
• அடி 5 ஆலிவ் எண்ணெய்கள் மோதிக்கொள்ளப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் சிராய்ப்பு இல்லாமல் தணிந்துள்ளது.
• படி 6 வெங்காயம் போட்டு, தேன் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் போட்டு, பச்சை மிளகாய், மிளகு, 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளஞ்சிவப்பு சேர்க்கவும்.
• படிமுறை 7 ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் டிஸ்கில் சிறிது சிறிதாக உப்பு சேர்த்து, அதில் கசிவு, வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை, ஒவ்வொரு அடுப்பில் வைத்து, 180 ° C க்கு 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
• படி 8 சில்லுகளை ஒரு உருட்டல் முனையுடன் சிதறச் செய்யவும்.
• படி 9 ஒரு கரடுமுரடான வெங்காயத்தில் சீஸ் வெட்டுகிறோம்.
• படி 10 ஸ்டீக்ஸுடன் வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவர்கள் சாறு மற்றும் நடைமுறையில் தயார் செய்ய முடிந்தது. சீஸ் மற்றும் சில்லுகள் மேல் மேல் துண்டங்களை தூவி, சீஸ் உருகும் வரை (மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள்) அடுப்பில் திரும்ப.
• படி 11 வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.