சன்னி சூப் இலையுதிர் ராணி - ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு பூசணி வசந்த காலத்தில் பாதுகாப்பாக நடந்து மற்றும் எங்களுக்கு கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய கொடுக்க தொடர்கிறது. பூசணி முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகிறது, மற்றும் வசந்த உணவுகளை தயார் அதை பயன்படுத்த ஒரு சந்தோஷம். சிலர் பூசணிக்காயின் வாசனையால் குழப்பமடைகிறார்கள், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம். மசாலாப் பொருட்களின் கலவையை எச்சரிக்கையுடன் சிகிச்சை செய்ய வேண்டும். மற்றும், எனினும், பூசணி செய்தபின் பிரகாசமான சுவை மற்றும் இஞ்சி வாசனை இணைந்து. இஞ்சி பயன்படும் பொருட்களின் களஞ்சியமாக உள்ளது. ஒரு அசாதாரணமான புளிப்பு மற்றும் மசாலா வாசனை அது அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை தருகிறது. அதனால்தான் இஞ்சி மற்றும் பூசணிக்காயுடன் சேர்த்து சூப், நாம் ஒரு புதிய பூங்கொத்து கிடைக்கும். ஆமாம், யார் ஒரு தட்டில் மணம் ஆரஞ்சு "சூரியன்" சந்தோஷப்பட மாட்டேன்!
பொருட்கள்:- பூசணி 400 கிராம்
- கேரட் 1 பிசி.
- செலரி ரூட் 100 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- புதிய இஞ்சி 30 கிராம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி.
- தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன் கொதிக்கவைத்து.
- படி 1 சூப் செய்ய, நாம் ஒரு பூசணி, செலரி ரூட், கேரட், புதிய இஞ்சி ரூட், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கருப்பு மிளகு வேண்டும்.
- படி 2 வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி பூண்டு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது.
- அடி 3 பூசணி, செலரி ரூட் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட கேரட்.
- படி 4 Preheat 2 ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் தேக்கரண்டி மற்றும் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு கரண்டியால் அசை, சிறிது நேரம் உட்காரலாம்.
- அடி 5 பின்னர் பூசணி, செலரி ரூட் மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் சேர்க்க. அனைத்தையும் கலந்து, 5 நிமிடங்கள் எரிக்கவும். மேலே இருந்து 2 செ.மீ. வேகவைத்த காய்கறிகளை மூடி வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட, மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
- படி 6 விளைவாக காய்கறி தேக்கரண்டி இணைக்க, மற்றும் காய்கறிகளை நசுக்குவதற்கு ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த.
- படி 7 கரைக்கப்பட்ட காய்கறிகளில், மீண்டும் குழம்பு ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு தட்டில், உப்பு மற்றும் மிளகு மீது சுவை வேண்டும். சூப் கொதித்தது முறை, அது தயாராக இருக்கிறது. பான் பசி!