- ஒட்டு - 400 கிராம்
- அஸ்பாரகஸ் - 500 கிராம்
- லீக் - 1 துண்டு (வெள்ளை பகுதி)
- ஹாம் - 50 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கிரீம் - 200 கிராம்
- புதிய வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1/2 துண்டுகள்
- பாரமெசான் சீஸ் - 50 கிராம்
பாஸ்தா ஒரு dente மாநில வழிமுறைகளை படி சமைக்கப்படும். பாஸ்தா பாதிப்படைந்தாலும், வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸில் போட்டுவிடும். அஸ்பாரகஸ் கழுவப்பட்டு, சுடரின் அடிப்பகுதி சுத்தம் செய்யப்பட்டு 2 செ.மீ. சிறிய துண்டுகளாக குறுக்காக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. ஆழமான தடித்த சுவர் வறுத்த பாணியில் அது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றில் வெப்பமடைகிறது. அஸ்பாரகஸின் தளிர்கள் - கீழே சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம். கிரீம் மற்றும் தக்காளி பசை கலந்து. அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் இந்த கலவையை ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு அனைத்தையும் கலக்கவும். திரவ இந்த நேரத்தில் கொதிக்க வேண்டும். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை 4 நிமிடங்களுக்கு மேல் சேர்க்கவும். வறுத்த பானையில் நாம் சமைத்த பாஸ்தாவை தூக்கி எறிவோம். உப்பு மற்றும் மிளகு தேவை என்றால். 2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் வெப்பம். அஸ்பாரகஸுடன் பாஸ்தாவைச் சேரும்போது, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் உறைந்த பார்மெசான் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். பான் பசி!
சேவை: 4