கிரீம் கொண்டு சுடப்பட்ட மீன் செய்முறையை கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், பிளாக் அண்ட் அசோவ் கடலில் உள்ள பெரிய மீன்களின் பங்குகள் கவனக்குறைவாக குறைந்துவிட்டன. இன்று, ஸ்டர்ஜன் மற்றும் ஃப்ளன்டர் வணிக ரீதியான முக்கியத்துவத்தை இழந்துவிட்டனர், ஆனால் தற்செயலான தாக்கம் கொண்டது, உயர் சுற்றுச் சூழலியல் தன்மைக்கு நன்றி, விரைவாக புதிய வாழ்விடங்களுக்கு ஏற்றது. எத்தனை பயம் விஞ்ஞானிகள் இருந்தாலும், அது தண்ணீரில் வெப்பநிலை மற்றும் உப்புத்தன்மை மாற்றங்களைச் சமாளிக்கிறது. இது சுவையானது மற்றும் அன்னியல்லாததற்கு என்ன தாங்குவதை நாங்கள் விரும்புகிறோம். கூடுதலாக, இந்த மீன் வெள்ளை இறைச்சி ஒரு சிறந்த காது, jellies மற்றும் கட்லட் உற்பத்தி செய்கிறது. கிட்டத்தட்ட 20% பேரைக் கொண்ட திசையின் உறைந்த இறைச்சி எளிதாக செரிமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், இந்த மீன் வைட்டமின்கள் A, D, E - மனித உடலுக்கு செய்ய முடியாதது, அதே போல் பாஸ்பரஸ், இது மூளை மீது ஒரு பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. மற்றும் இன்னும்: மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்.
பொருட்கள்:- Pelengas 700 g
- கிரீம் 200 மிலி
- கௌடா சீஸ் 200 கிராம்
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை 0.5 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் உலர் 1 தேக்கரண்டி.
- பாப்கா இனிப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 3 சிட்டிகை
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1: செய்முறை: கடல் மீன், கிரீம் கிரீம் 20% கொழுப்பு, 2 வெங்காயம், கடுமையான சீஸ், அரை எலுமிச்சை, மசாலா, உப்பு.
- அடி 2 அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டுவது.
- படி 3 பொன்னிற வரை வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- படி 4 ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மசாலா சேர்க்க: உலர்ந்த வெந்தயம், சிவப்பு மிளகு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு. பரபரப்பை.
- படி 5 மீன் துடைக்க மற்றும் காகித துடைப்பான் கொண்டு உலர். அது எலும்புகளை வெளியே எடு. அளவு 3-5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டு. பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். தயவு செய்து உப்பு.
- படி 6 மீன் மீது எலுமிச்சை பழச்சாறு கசக்கி மற்றும் மேல் வறுத்த வெங்காயம் போட.
- படி 7 கிரீம் கொண்டு மீன் நிரப்பவும். பேக்கிங் தாளை 180 ° C டிகிரி அடுப்பில் preheated மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- அடி 8 ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் துடைக்க.
- படி 9 மீன் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்த 10-10 நிமிடங்கள் தூள் தூவி. டிஷ் சற்று குளிராக இருக்க வேண்டும்.