பூண்டு சாற்றில் ஸ்க்விட்

ஒரு preheated பான் மீது squid தூக்கி (எந்த திரவ அல்லது கொழுப்பு) மற்றும் m தேவையான பொருட்கள் முழுவதும் வறுக்கவும் :

• புதிய squids - 1 கிலோகிராம்
• எலுமிச்சை (சாறு) - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - 6 பற்கள் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• சோர்வு எண்ணெய் 100 கிராம்
• வோக்கோசு - 1 ருசிக்க
• வெள்ளை வைன் - 1/4 கோப்பை

அறிவுறுத்தல்கள்

ஒரு சூடான வறுக்கப்படும் கடாயில் (திரவ அல்லது கொழுப்பு இல்லாமல்) வறுக்கவும், ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும், விரைவாக கிளறி விடுங்கள். தட்டுக்கு மாற்றவும். பின்னர், அதே கடாயில், எண்ணெயில் அரைத்து, வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். சுவை, திராட்சை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெயைச் சேர்த்து, ஒரு பெரிய நெருப்பை விரைவாக கிளறி விடுங்கள். உடனடியாக ஆவியாகி சாப்பிட சில சாஸ் காத்திருக்கவும். சமையல் முழு செயல்முறை அதிக தீ மீது நடைபெறுகிறது மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் விட கூடாது.

சேவை: 5